Развитие российского рынка пивобезалкогольной и ликероводочной продукции

Автор: , 02 Янв 2013

Развитие российского рынка пищевой и особенно пивобезалкогольной и ликероводочной продукции, а также индустрии расфасованной воды сопровождается острой конкурентной борьбой, следствием которой является все более пристальное внимание производителей к качеству продукции, в том числе к водоподготовке, как одному из ключевых технологических процессов. Используемая в вышеперечисленных отраслях вода должна не только отвечать требованиям, предъявляемым к ней как к питьевой, но и обладать определенными показателями качества. Причем каждая отрасль предъявляет к ней свои требования, к примеру, по жесткости, щелочности, содержанию отдельных макро - и микроэлементов и т.д.

Например, основное требование при подготовке бутилированной питьевой воды - достижение определенных микробиологических характеристик, которые должны удовлетворять СанПиН 2.1.4. 1116-02 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества.

Так, общее микробное число (ОМЧ), определяемое при температуре 37 °С, не должно превышать 20 КОЕ/мл. Требованиями определяются нормы и по ряду отдельных микроорганизмов (колиформные бактерии, в том числе термотолерантные, глюкозоположительные, споры сульфитредуцирующих клостридий и др.).

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.

почему изменяет женатый мужчина