Фильтрация пива

Автор: , 05 Фев 2013


Фильтрация пива - основная ступень. Для фильтрования пива применяют в основном кизельгуровые фильтры нескольких типов. В качестве фильтровального средства используют фильтровальный кизельгур разной степени проницаемости. Предпосылкой получения высокой прозрачности фильтруемого пива служит определение идеальной фильтровальной смеси. Эффективность фильтрации определяется количеством обнаруженных микроорганизмов в профильтрованном пиве. Большинство изготовителей кизельгуровых фильтров гарантируют, что при сохранении назначенных условий содержание дрожжевых клеток в профильтрованном пиве не превысит 50 на 1 л. Таким образом, названный способ фильтрования с помощью кизельгуровых фильтров позволяет снизить количество дрожжевых клеток в 1 л пива с 100 000 000 до 50, т.е. (и это правдоподобно) в 2 000 000 раз.

Фильтрация пива - вторая ступень. Для того чтобы добиться биологической стойкости, применяют разные типы фильтров. Раньше чаще всего использовали пластинчатые ЕК-фильтры, которые в зависимости от предполагаемой и требуемой биологической стойкости пива оснащались фильтровальными пластинами соответствующей фильтровальной способности.

К новейшим типам фильтров, обеспечивающих высокую биологическую чистоту пива, относятся фильтры, оборудованные разными типами мембранных свечных фильтров или специальными многослойными фильтровальными элементами. Однако для таких фильтров требуется высокая чистота пива, поступающего на фильтр, и строгое соблюдение технологии санобработки фильтра.
Если вам требуется поддержка сайта, загляните сюда http://www.imaxmedia.ru/services/support/. Режим работы 24/7 большой опыт гарантирует качество и стабильность.

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.