«Бельгийское пиво Bornem Dubbel

Автор: , 26 мая 2013

bornem_dubbel
Производитель: Brouwerij Van Steenberge, Ertvelde, Бельгия
ТТХ: алкоголь не менее 7.0% об.

Продолжаю выкладывать свои впечатления о продукции одной из самых интересных (по моему субъективному мнению) бельгийский пивоварен — Brouwerij Van Steenberge. Не так давно я уже написал свое мнение о Augustijn Blond, Augustijn Grand Cru, Augustijn Brune и Leute Bokbier. Сегодня на очереди — бельгийский темный эль Bornem Dubbel.

Напомню, что всего в Украине сейчас доступно 10 сортов от этой пивоварни (CELIS White, АUGUSTIJN Blond, АUGUSTIJN Bruin, BORNEM Dubbel, Leute Bokbier, АUGUSTIJN Grand Cru, PIRAAT, BORNEM Tripel, PIRAAT, Gulden Draak), которые можно найти в сети супермаркетов «Велика кишеня». Однако многие сорта уже встречаются крайне редко (изредка в бутылках 0.75 литра) и, вполне возможно, что это пиво больше не будет завозиться в Украину.

Ну, а сейчас перейду непосредственно к дегустации Bornem Dubbel. Пиво темно-коричневого цвета с легким рубиновым оттенком (слегка мутное) со среднезернистой, стойкой пеной. В мощном аромате сухофрукты, изюм, карамель, древесные тона, маслянистость и еле уловимая кислинка. Очень приятный и" богатый" букет!

Насыщенность углекислотой достаточно высокая. Тело плотное, вкус мощный, слегка  резковатый, карамельно-сухофруктовый, чуть жженый, с явно выраженной кислинкой и древесно-пряной составляющей. С каждым глотком пиво Bornem Dubbel  очень приятно обволакивает и слегка согревает изнутри.

В очень продолжительном послевкусии, которое очень плавно перетекает из вкуса, поначалу преобладает легкая кислинка, карамель и древесные тона, а затем проявляется ощутимая сухость и легкая горчинка, которая вместе с кислинкой создает очень интересный тандем.

Итог. Очень интересное темное пиво, которое как и Augustijn Brune хоть и не является  классическим темным бельгийским элем, но  благодаря своеобразной кислинке и своему яркому «богатому» вкусу  оно выглядит очень ярко и необычно. Также отмечу, что присутствующая в Bornem Dubbel  кислинка мне кажется немного резковатой и несбалансированной (придает пиву винные тона), поэтому за эту «момент» я  немного снижу общую оценку.

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.