«Бельгийское пиво Caulier blonde

Автор: , 27 мая 2013

caulier-blonde

Производитель: Brasserie Caulier, Peruwelz, Бельгия.
ТТХ: алкоголь не менее 6.8% об.

Проджолжаю пробовать бельгийские эли от виртуальной пивоварни "Brasserie Caulier" (само пиво,  скорее всего,  варится по контракту на пивоварне De Proefbrouwerij). Напомню, что ранее я уже описывал свои впечатление о дегустации темного эля Caulier Brune, а сегодня на очереди его «светлый родственник» — Caulier blonde.

Лояльное европейское законодательство, в отличии от украинских законов,  разрешает не указывать на продуктах их реальное место производства, поэтому рядовым потребителям остается только гадать о том, что на самом деле скрывается за красивыми  словами «Brasserie Caulier». Напомню, что 4 сорта пива Caulier (Caulier Blonde, Caulier 1842, Caulier Extra и Caulier Brune) завозятся в Украину торгово-промышленной группой Fozzy Group (прямой импорт) и продаются исключительно в супермаркетах «Сильпо» и «Fozzy».

Главной особенностью бельгийских элей Caulier является использование технологии sugar free". Так, в процессе производства этого пива верховго брожения, не используется сахар, в результате чего в готовом пиве остается очень мало  остаточных сахаров. Это позволяет пиве Caulier иметь очень низкую калорийность — приблизительно  на 30% меньше, чем у подобных сортов других производителей с таким же объемным содержанием алкоголя.



Ну, а сейчас непосредственно о дегустации Caulier blonde. Пиво красивого соломенного цвета, слегка мутное со среднезернистой, стойкой пеной. В ярко выраженном аромате фрукты, кислинка и легкая цветочная составляющая.

Тело умеренно плотное, вкус легкий, фруктово-пряный и хмелевой. Как ни странно, этот бельгийский светлый эль оказался настолько охмеленным, что горечь в нем чувствуется буквально сразу, как только делаешь глоток.

Послевкусие очень мощное и продолжительное, в котором доминирует цветочно-хмелевой дуэт. Одно из самых оригинальных и ярких послевкусий, которые мне доводилось встречать в бельгийских светлых элях типа blonde.

Итог. Оригинальный, очень хорошо охмеленный светлый бельгийский эль, который для меня стал небольшим открытием. Я думаю такое пиво прекрасно подойдет как в качестве дополнения к еде, так и в качестве самостоятельного и самодостаточного напитка.

Также отмечу, что в этой пиве действительно нет присущей многим бельгийским блондам сладости во вкусе, что также заметно отличает Caulier blonde от  бельгийских светлых элей других производителей.

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.