«Чешское пиво «Pardubicky Taxis»

Автор: , 02 мая 2013

pernstejn_taxis
Производитель: Pivovar Pernstejn, г. Пардубице (Pardubice), Чехия.
ТТХ: 14%, алкоголь не менее 6.0% об.

Внесем некоторое разнообразия в «географию» дегустаций и попробуем новое пиво Pardubicky Taxis от чешской пивоварни Pivovar Pernstejn. Это пиво мне удалось попробовать в ирландском пабе Golden Gate, где оно на так давно появилось в разливном виде вместе с темным сортом этой же пивоварни — Pernstеjn Granat.

Напомню, что в конце августа компания «Пардубіце Трейд» завезла в Украину сорта Pardubicky Taxis (14%, алк. 6.0%), Pernstеjn Granat (13%, алк. 5.7%), Pardubicky Porter (алк. 8.0%), Pernstejn Nealkoholicke pivo (алк. 0.5%), Pernstejn Svetle vycepni (10%, алк. 4.0%), Pernstejn Vilem (11%, алк. 4.7%) и Pernstejn Svetly lezak (12%, алк. 5.0%) от Pivovar Pernstejn. Однако весь перечисленный выше ассортимент пока в магазинах замечен не был и пока в продаже были замечены только Pardubicky Porter, Pardubicky Taxis, Pernstejn Svetly, Pernstejn Vilem и Pernstejn Granat (в киевском магазинчике на Подоле, откуда они быстро пропали и в  харьковском супермаркете "Рокфор").

Что касается пардубицкого пива на розлив, то пока в разливном виде в Украине были замечены 3 сорта этой пивоварни — Pernstеjn Granat, Pardubicky Porter и Pardubicky Taxis. Напомню также, что ранее (в 2011 году) сорта Pernstejn svetly lezak, Pernstejn svetle vycepni и Pardubicky Porter уже продавались сети супермаркетов «Мега маркет» (в бутылках 0.5 литра) и некоторых заведениях на розлив, но достаточно быстро с продажи пропали.

pardubice

Об истории пивоварни я планирую написать отдельную заметку, когда пиво появится в широкой продаже (в планах «Пардубице Трейд» вход с пивом от Pivovar Pernstejn в сеть супермаркетов «Сильпо»), поэтому здесь пока ограничусь своими впечатлениями о дегустации сорта Pardubicky Taxis.

На сайте компании «Пардубіце Трейд» Pardubicky Taxis характеризуют как «специально выдержанное пиво, которое благодаря своему вкусу, действительно, считается особенным. Для его изготовления используется исключительно моравский солод, качественная вода и качественный жатецкий хмель. Результатом является уникальный вкус с выразительной горькостью, который оценят не только эксперты пива!».



Что же, попробуем оценить. Пиво насыщенного соломенного цвета с мелкозернистой, стойкой пеной. В средне выраженном аромате солодовая сладость, мед и легкая цветочная нотка — приятный, «ровный» аромат плотного светлого пива.

Насыщенность углекислотой умеренная. Тело плотное, вкус мощный, цельный, солодово-сладкий, маслянистый, слегка медовый и с характерным винным оттенком и цветочно-парфюмерными полутонами. Добротный, чистый, но при этом «смачный» вкус!

В послевкусии доминирует угасающая солодово-сладкая и фруктовая составляющие и легкая хмелевая горчинка. Как по мне, то хмеля можно было добавить и побольше, чтобы сделать четкий акцент на послевкусии и на общем впечатлении о пиве в целом.

Итог. Добротное плотное светлое пиво с четким и оригинальным вкусом. Очень жаль, что в Украине подобных сортов фактически нет и плотные светлые сорта с ярко выраженным и «богатым» солодовым вкусом можно пересчитать на пальцах одной руки.

В целом, Pardubicky TAXIS мне напомнил пиво «Трапезне» от львовской пивоварни «Перша приватна броварня» и Радомышльского пивзавода. Однако чешский вариант мне понравился больше, поскольку в нем присутствует та «изюминка» и оригинальность, о нехватке которой я упоминал в дегустации пива «Трапезне».

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.