«Чешское пиво Oldgott Barique Lezak

Автор: , 11 Авг 2013

oldgoff

Производитель: Minipivovar u Medvidku, г. Прага, Чехия.
ТТХ: алкоголь не менее 5.2% об.
Состав: вода, солод ячменный, хмель, дрожжи.

Сегодня поделюсь своими впечатлениями о пиве "Oldgott Barique", которое мне было любезно привезено знакомой из Праги. Это пиво варится в известном чешской пивной «U Medvidku»(Na Perstyne 7), которая имеет свою небольшую пивоварню, на которой регулярно варят 3 сорта пива (Oldgott, 1466 и X-33).

Помимо различного пива, пивоварня разливает также два сорта (Oldgott Barique Lezak и X33-Beer) в стеклянные бутылки 0.33 литра на вынос. Среди любителей оригинального пива «U Medvidku» известно в первую очередь своим очень крепким пивом "X33-Beer" (с содержанием алкоголя 12.6% об.) которого, к большому сожалению, на тот момент не оказалось в наличии.

Дело в том, что «X33-Beer» варят здесь не очень часто и с каждой варки разливают 500 бутылок по 0,33 л... Кстати, цена такой бутылочки не дешевая — около 150 чешских крон (порядка 50 гривен).

Немного о самом заведении «U Medvidku». Это одна из самых старых пражских пивоварен, которая, по официальной легенде, была основана в 15 веке Яном Медвидкой. В 1898 году пивоварня была переоборудована в большую пивную, которая в 1950 году была национализирована и закрыта аж до начала 90-х годов. В 2005 году здесь снова появилась собственная пивоварня.



Ну а сейчас перейду к дегустации пива Oldgott Barique, которое перед разливом выдерживается в специальным дубовых бочках. Пиво темно-янтарного цвета, слегка мутное. Пена среднезернистая, не стойкая. В аромате солодовая сладость, древесная кора, трава, немного фруктов, маслянистость — очень богатый и приятный «букет»!

Насыщенность углекислотой умеренная. Тело не плотное, вкус травянисто-хмелевой, маслянистый, с легкой карамельной ноткой и кислинкой. Oldgott Barique имеет очень оригинальный вкус минипивоваренного полутемного (красного) пива, который стал для меня небольшой, приятной неожиданностью.

В длительном и ярком послевкусии сначала доминирует угасающая, свежая травянисто-карамельная нотки, кислинка, а затем — древесная кора, терпкость и мощная, благородная хмелевая горчинка. Причем хмелевая горечь напоминает о себе, еще очень и очень долго после сделанного глотка.

По характеру хмелевого послевкусия это пиво мне напомнило английский эль Fuller's 1842, за тем исключением, что здесь эта горчинка гораздо уместнее и хорошо сбалансирована.

После явно неудачных экспериментов с чешскими полутемными сортами SKALAK rezany lezak и Protivinsky Granat, пиво Oldgoff Barique, буквально, вернуло мне веру в чешское полутемное пиво (по крайней мере от небольших пивоварен). При возможности обязательно постараюсь попробовать еще какой-то полутемный чешский сорт.

Итог. Очень интересное и оригинальное полутемное чешское пиво, которое кардинально не похоже на традиционные полутемные сорта пива. Главными отличительными характеристиками полутемного нефильтрованного пива Oldgoff Barique можно назвать наличие характерной травянисто-древесной составляющей и хорошую охмеленность.

Нельзя также не отметить, что выдержка этого пива в дубовых бочках придала ему очень необычный и интересный, «богатый» вкус и аромат. Один из немногих чешских сортов пива, который запомниться мне надолго :)

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.