«Дегустация ирландского пива. Часть 1

Автор: , 16 Июн 2013

1

Продолжаю постепенно выкладывать свои впечатления об опробованном пиве на встрече-дегустации участников украинского пивного форума BeerMir под названием "Возвращение Будулая. Ирландские мотивы". Главным поводом и причиной такого названия встречи, послужил приезд в Киев из Дублина Максима Ильина (на фото в зеленой футболке) — известного пивного путешественника :)

Поделившись своим мнением о залетном итальянском «госте» Coop Birra La Bionda Lager, сегодня выкладываю свои впечатления об опробованных ирландских сортах, которые не относятся к стаутам или портерам (о них напишу отдельно в ближайшее время).


1) Whitewater Copperhead Ale
Производитель:Whitewater Brewing Company, г. Килкил (Kilkeel), Ирландия.
ТТХ:алкоголь не менее 3.7% об.
Состав: вода, солод, хмель.

Copperhead Ale — это ирландский эль (биттер) от крупнейшей в Северной Ирландии минипивоварни, основаной в 1996 году, которая находится в живописной месте среди гор Моурн (Mourne Mountains). Пивоварня выпускает 14 сортов, из которых большую часть составляет касковые сорта — пиво, которое разливается в заведениях из условно небольшого бочонка без использования поступающего извне углекислого газа (с помощью ручного насоса).

Также есть в ассортименте Whitewater Brewing Company есть кеговый лагер и 5 сортов, которые разливаются в стеклянную бутылку — Belfast Black, Copperhead, Belfast Lager, Belfast Ale и Clotworthy Dobbin.

Ну, а сейчас о Copperhead Ale. Пиво янтарного цвета, слегка мутноватое, с заметным белково-дрожжевым осадком. Пена среднезернистая, умеренно стойкая.

В мощнейшем аромате хвоя, хмель, которые сразу дают понять, чего можно ожидать от этого пива.

Тело не очень плотное, в мощном вкусе, как и в послевкусии доминирует все та же хвоя и хмель. Также в продолжительном послевкусии присутствует сухость, которая вносит некоторое разнообразие в это царство хмеля :)

Итог: Достаточно легкий, но тем не менее очень мощно охмеленный светлый эль (биттер), которому все же не хватает некоторого «богатства» во вкусе. Whitewater Copperhead Ale — это, скорее, представитель так называемых экстремальных сортов, которое очень интересно попробовать, но чтобы пить такое пиво регулярно, нужно очень любить сильно охмеленное пиво :)

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.