«Дегустация ирландского пива. Часть 2

Автор: , 05 Июл 2013

st-patricks-day

Продолжаю делиться своими впечатлениями об опробованном пиве на встрече-дегустации участников украинского пивного форума BeerMir под красочным названием "Возвращение Будулая. Ирландские мотивы". Описав кратко в первой части дегустацию ирландский элей, сегодня пришла очередь стаутов и портеров, к которым я, как и многие другие ценители пива, отношусь с особым трепетом в душе :)



1) Whitewater Belfast Black Dry Stout

Производитель: Whitewater Brewing Company, г. Килкил (Kilkeel), Ирландия
ТТХ: алкоголь не менее 4.2% об.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.

О самой крупной ирландской минипивоварне Whitewater Brewing Company я уже писал, когда делился своими впечатлениями о сорте Whitewater Copperhead Ale. Поэтому перейду сразу к дегустации сухого стаута от этой пивоварни — Belfast Black Dry Stout.

В очень мощном и ярком аромате черный шоколад, кофе. Тело не очень плотное, вкус мощный, шоколадно-кофейный, жженый. Причем шоколадная составляющая выражена во вкусе очень сильно.

Послевкусие продолжительное, мощное, в котором преобладает кофейно-жженая составляющая и легкая кислинка.

Итог. Очень хорошо сбалансированный, легкий, но при этом очень «богатый» стаут в классическом британском стиле с характерной шоколадной составляющей во вкусе.

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.