«Дегустация пива от грузинской пивоварни «Mirzaani»

Автор: , 18 Авг 2013

mirzaani-logo

После посещение тбилисского ресторана-пивоварни «Madliani» и пивзавода "Kazbegi" (более детально о нем в ближайшие дни), следующей посещенной грузинской пивоварней стала "Mirzaani". Строго говоря, сама пивоварня «Mirzaani» находиться в с. Натахтари (там же построен и самый крупный грузинский пивзавод Natahtari), в 10−15 километрах от Тбилиси, а кеговое пиво оттуда развозиться по ресторанам «Mirzaani» в Тбилиси и Кутаиси.


mirzaani

При этом все заведения «Mirzaani» позиционируются как рестораны-пивоварни (сама собой напрашивается аналогия с киевскими ресторанами-пивоварнями «Пивная дума»). Собственно, в один из таких ресторанов в Тбилиси (на улице Горгасали, 1) я и зашел для дегустации пива «Mirzaani».

Немного о производителе. Пивоварня «Mirzaani» ориентировочно была открыта в 2009 году. Относительно года открытия есть небольшие сомнения, поскольку в интернете есть информация о том, что ранее пиво варили непосредственно в одном из тбилисских ресторанов «Mirzaani» на ул. Цинамдзгвришвили, 14/10 (как такое название улицы можно выговорить без длительной подготовки я даже не представляю), откуда его развозили по остальным заведениям.

Однако, ресторан «Mirzaani» на улице Цинамдзгвришвили не нашел, поскольку по адресу ул. Цинамдзгвришвили, 14 попал в пивоварню «Madliani», а выйдя обратно на улицу, никаких заведений рядом не заметил. Единственным логичным объяснением может быть то, что номер 14/10 находится где-то вдалеке от 14-го, хотя улочка совсем небольшая и представить себе такое довольно трудно. Если кто-то поможет раскрыть эту «тайну» — буду очень признателен ;)

На сегодняшний день пивоварня «Mirzaani» варит четыре сорта пива (Светлое, Пшеничное, Черное и Копченое), а также один вид кваса. Остановлюсь более детально на каждом из них.

mirzaani-beer

Mirzaani Barley (светлое). Пиво светло-соломенного цвета со среднезернистой, умеренно стойкой пеной. В аромате дрожжевая кислинка и легкие солодовые тона.

Тело довольно плотное, вкус солодовый, чуть водянистый и с довольно сильной дрожжевой кислинкой. В невыразительном послевкусии правит бал все та же дрожжевая кислинка, которая в пиве явно «выпирает». Хмель практически не заметен.

Итог. Mirzaani светлое — очень посредственное минипивоваренное светлое пиво со слишком выраженной дрожжевой кислинкой. Вполне возможно, что пиво было немного подкисшим, но с другой стороны, учитывая популярность классического светлого пива в Грузии этот сорт, скорее всего, наиболее востребованный и его испорченность выглядит довольно маловероятной.

В целом, это пиво напомнило светлое пиво от батумского ресторана-пивоварни «Tower», за тем исключением, что кислинка здесь более сильная и «забивает» солодовые тона.

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.