«Французское пиво CH’TI Blond

Автор: , 19 мая 2013

chti-blonde

Производитель: Brasserie Castelain, г. Бенифонтэн (Benifontaine), Франция.
ТТХ: алкоголь не менее 6.4% об.
Состав: вода, ячменный солод, пшеничный глюкозный сироп (wheat based glucose syrop), хмель.

Как и сорта St. Landelin Mythique и La Gaudale, CH’TI Blond также относится к традиционному французскому пивному стилю biere de garde. Принято считать, что представители стиля biere de garde (в буквальном переводе с французского — «пиво для хранения») с выдержкой приобретают более «глубокий» и интересный вкус.

Впервые этот сорт был сварен в 1979 году, а в 2010 году пиво CH’TI Blond получило серебряную медаль (ее можно увидеть на контр-этикетке) на международной выставке сельского хозяйства «Paris Concours General Agricole». Как отмечено на официальном сайте пивоварни, CH’TI Blond перед разливом в бутылки (кеги) дозревает в течении 6 недель в специальных емкостях.

Напомню, что CH’TI Blond вместе с еще 4 сортами (Jade Organic Beer, Maltesse triple, CH'TI Ambree, CH'TI Triple) от французской пивоварни Brasserie Castelain появилось в продаже в сети украинских супермаркетов «Велика кишеня» в конце 2011 года. Кстати, сейчас в сети супермаркетов на многие позиции бельгийского и французского пива немного снизили цены и многие из сортов можно купить по достаточно выгодному предложению (около 20 гривен за бутылку 0.33).

Ну, а сейчас непосредственно о дегустации CH’TI Blond, которое кстати было на исходе своего «официального» срока годности. Пиво светло-янтарного цвета со среднезернистой, не очень стойкой пеной. В аромате яблочная кислинка, фруктовая сладость, бисквит — очень оригинальный и приятный баланс сладости и кислоты. В целом, аромат CH’TI Blond очень напомнил запах свежеиспеченного яблочного пирога.

Насыщенность углекислотой достаточно высокая. Тело плотное, вкус «легкий», фруктово-солодовый, с ненавязчивой яблочной составляющей.

В продолжительном послевкусии — ароматная (от применения ароматных сортов хмеля), благородная горчинка.

Итог. Хорошо сбалансированный, приятный светлый эль, главным отличием которого от светлого бельгийского пива верхового брожения является отсутствие во вкусе и аромате дрожжевой и цветочной составляющих. Также нельзя не отметить тот факт, что CH’TI Blond имеет очень интересный и оригинальный аромат, напоминающий яблочный пирог :)

интернет казино

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.