«Французское пиво La Biere Du Demon

Автор: , 24 Июл 2013

biere-du-demon

Производитель: Les Brasseurs De Gayant, г. Дуэ (Douai), Франция.
ТТХ: алкоголь не менее 12% об.
Состав: вода, солод ячменный, пшеница, глюкоза, хмель, антиоксиданты E300 и E224.

Продолжаю пробовать французское пиво от пивоварни Les Brasseurs De Gayant, которое появилось с сети супермаркетов «Сильпо» в начале 2010 года (прямой импорт без посредников). Напомню, что ранее я уже описывал свое впечатление о сортах Biere du Desert, Saint Landelin blond, Saint Landelin Mythique и La Goudale, а сегодня пришла очередь отведать «демонически» крепкое пиво "La Biere Du Demon".

Как заявляет производитель, La Biere Du Demon является самым крепким светлым пивом лагерного типа в мире. Однако, здесь хотелось бы заметить, что эти «громкие» слова на данный момент времени не соответствуют действительности, хотя вполне возможно, что в момент появления сорта это и было правдой. Дело в том, что в результате бурного развития крафтового пивоварения во многих странах, некоторым пивоварням удавалось сварить и сбродить (не вымораживанием воды) пиво стиля Strong Pale Lager/Imperial Pils с большим значением алкоголя.

Отмечу также, что для производства этого «демонического» пива используется большее количество солода в засыпи (по сравнению с другими классическими сортами), а также специальная раса дрожжей, способная «работать» в высокоалкогольной среде. Правда, при этом использовались также антиоксиданты E300 и E224, но оставим это на совести французов.



Ну, а сейчас перейду непосредственно к дегустации La Biere Du Demon. Пиво светло-соломенного цвета со среднезернистой, не стойкой пеной. В достаточно мощном и резком аромате грязно-фруктовая сладость, маслянистость, водопроводная сырость, а также алкоголь, который со временем начинает проявлять себя все более акцентировано.

Тело плотное, вкус солодовый, грязный с ярко выраженной маслянистостью и спиртовой составляющей.

В мощном послевкусии — достаточно сильная алкогольная горечь и быстро угасающая грязная солодово-фруктовая сладость.

Итог. На удивление «грязное» крепкое пиво в котором алкогольную составляющую французской пивоварне Les Brasseurs De Gayant абсолютно не удалось скрыть за богатством вкуса. Лично для себя в пиве La Biere Du Demon я не нашел ничего интересного.

При этом в своем мнении по поводу La Biere Du Demon я не одинок, так как все международные пивные сайты оценивают этот сорт очень низко. Само собой возникает вопрос «Зачем завозить такое пиво в Украину?».

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.