««Коварное» грузинское пиво «Germanuli»

Автор: , 17 Июл 2013

Пивзавод Castel-Sakartvelo

Коротко об истории этой французско-грузинской пивоварни я уже писал здесь, поэтому здесь отмечу только, что на сегодняшний день пивоварня Castel-Sakartvelo выпускает 6 сортов пива:

  • ARGO
  • HERZOG
  • GERMANULI
  • ARGO EXPORT
  • CASTEL
  • 15 (новый сорт, который точно есть в продаже, но почему-то не числиться на сайте)

Что касается сорта «Germanuli», то, судя по информации на обновленном официальном сайте пивзавода Castel-Sakartvelo, это пиво варят в соответствии с немецкими традициями с «классических» ингредиентов: воды, солода и хмеля.

А мы, в свою очередь, перейдем непосредственно к дегустации «Germanuli» и посмотрим как дело обстоит на самом деле.

Пиво соломенного цвета с характерными признаками опалесценции и среднезернистой, не стойкой пеной. В выразительным аромате хлебные, маслянистые, зерновые тона, а также немного дрожжевых и фруктовых ноток.

Насыщенность углекислотой не высокая. Тело плотное, вкус очень ровный, хлебно-маслянистый, зерновой. В целом, «Germanuli» пьется очень легко и больше напоминает продукцию каких-то «региональных» минипивзаводов, а не крупной современной пивоварни.

В частности, в таком виде мне оно чем-то напомнило светлые сорта пива от литовских небольших пивоварен (типа Senoliu senovinis или Putos). В продолжительном послевкусие все те же фруктово-зерновое, слегка парфюмерное тона и специфическая маслянистая горчинка.



Итог. «Germanuli» — светлое пиво с характерным зерново-маслянистым ароматом, вкусом и  послевкусием. Даже не смотря, что пиво слегка в неадекватном состоянии, пьется оно приятно и оставляет довольно неплохое впечатление.

Возможно, эти признаки старения далеко не всем будут по вкусу, но в таком виде «Germanuli» больше напоминает пиво каких-то небольших региональных пивзаводов и имеет достаточно «плотный» вкус.

С одной стороны, ничего плохого в таком изменении и нет, но с другой стороны производитель указывает заведомо завышенные сроки хранения и в течении этого времени в пиве появляются явные посторонки, которые, наверняка, не характерны «свежим» партиям.

Не смотря на специфическое состояние дегустируемого пива оценку ему я все-таки поставлю, поскольку пиво хранилось при допустимых температурах (возможно на пару градусов выше чем +20, но не думаю, что это стало критичным) и до окончания его срока годности на момент дегустации оставалось еще 2 месяца. Поэтому, по факту — все условия для легитимной дегустации соблюдены, а результаты могут быть обнародованы :)

К тому же, далеко не факт, что в таком виде это пиво уступает свежему «Germanuli», который найти в небольших грузинских магазинах это довольно сложная задача (в крупных супермаркетах, которых совсем не много, скорее всего, за этим следят боле внимательно). Так, в Батуми и Кутаиси я неоднократно встречал в продаже пиво, которое стояло в холодильниках, имело на дне приличный осадок и было просроченным более чем на полгода (а то и больше!).

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.