«Львовский паб-пивоварня «Гульвіса»

Автор: , 07 Июл 2013

ресторан-пивоварня Гульвіса Львів

Продолжаю выкладывать свои пивные впечатления от посещения Львова в первые дни Нового 2013 года. Так, кроме посещения ресторана «Хмільний Дім Роберта Домса» и львовского «Старгорода» я также посетил новую львовскую пивоварню «Гульвіса» на ул. Петлюры, 30а.

В силу расположения паба-пивоварни «Гульвіса» в спальном районе в западной части Львова (минут 20 езды от центра города), отзывов о самом заведении, пивоварне и местном пиве в интернете перед поездкой найти удалось совсем немного. Поэтому, со своей стороны, после помещения пивоварни, попробую заполнить этот «пробел»

ресторан-пивоварня Гульвіса Львів

Отмечу, что львовская минипивоварня «Гульвіса» открылась зимой 2012 года в результате реконструкции и перепрофилирования обычного ресторана, который раньше находился на этом месте. По словам главного пивовара (пиво варит здесь молодая женщина 30-ти лет!), здесь установлено венгерское оборудование (точно не ZIP) с варочником на 800 литров.

ресторан-пивоварня Гульвіса Львів

Сначала здесь варили три сорта пива: Светлое (13,3%, алк. 5.5%), Медовое (13,4%, алк. 5.5%) и Темное (17,1%, алк. 6.5%), а на момент моего посещения появился еще и четвертый сорт Зеленое (ТТХ уточнить на месте не удалось).

ресторан-пивоварня Гульвіса Львівресторан-пивоварня Гульвіса Львів

Пиво реализуется исключительно в ресторане и при желании его можно купить и на вынос в ПЭТ бутылке. Пока никакой пивной атрибутики у ресторана-пивоварни «Гульвіса» нет (если не считать визитку-календарик), но в ближайшее время, обещают появление фирменных бокалов, этикеток и подставок.

А сейчас переду к дегустации и коротко опишу свои впечатления о каждом из 4 сортов пива от «Гульвисы».

ресторан-пивоварня Гульвіса Львів

Гульвіса Світле. Пиво светло-соломенного цвета мутноватое. В мощном аромате: яркая зерновая сладость, медовые тона и легкая кислинка.

Насыщенность углекислотой достаточно сильная. Тело плотное, а во вкусе доминирует зерновая сладость, грязно-фруктовые тона и немного металлических ноток. Вкус конечно богатый, и оригинальный, но все-таки слишком грязноватый и явно невыброжженый (сладкий).

В послевкусии солодовая сладость, фруктово-грязноватые, парфюмерные и медовые тона, легкая дрожжевая кислинка. Хмель практически не заметен.

Итог. Гульвиса светлое — специфическое светлое пиво в классическом минипивоваренном «сельском» стиле. В целом, достаточно питкое и необычное, но все-таки имеет слишком много посторонних составляющих, которые отчетливо чувствуется как в аромате, так и во вкусе с послевкусием.

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.