«Новогоднее пиво «Winter Golden Ale» от Карлсберг Украина

Автор: , 04 Авг 2013

Новогоднее пиво от Carlsberg Ukraine

Производитель: ПАО «Карлсберг Украина», г. Киев, Украина.
ТТХ: 14%, алкоголь не менее 5.3%
Состав: вода, солод ячменный светлый, солод карамельный, хмель.

Как и обещал делюсь своим впечатлением о дегустации новогодних сортов Winter Dark Ale (14.3%, алк. 5.8%) и Winter Golden Ale (14%, алк. 5.3%) от новой экспериментальной минипивоварни «Карлсберг Украина» в Киеве. Сегодня будем пробовать светлый эль "Winter Golden Ale".

Напомню, что оба новогодних сорта были разлиты к литровые стеклянные бутылки с бугельной (откидной) пробкой и упакованы в красивые фирменные деревянные ящички. При этом, все сваренное пиво не поступало в продажу и было роздано в качестве новогодних подарков.

Поскольку никакой дополнительной информации ни о новых сортах, ни о самой пивоварне пока обнародовано не было, перейдем непосредственно к дегустации «Winter Golden Ale» и попробуем оценить его органолептические характеристики.

Новогоднее пиво Winter Golden Ale от Карлсберг Украина

Пиво соломенного цвета, мутноватое с мелкозернистой и стойкой пеной. Отмечу, что пиво пробовалось после его транспортировки в паб-ресторан «Пивной Сомелье», что подняло со дна дрожжевой осадок («отстоявшееся» пиво было абсолютно прозрачным).

В достаточно выразительном аромате: солодовая сладость, цветочно-медовые, немного маслянистых ноток и ощутимая хмелевая жесткость.

Во вкусе доминируют солодовые и фруктовые тона, немного маслянистых и дрожжевых тонов, а также характерная жесткость. В целом, «Winter Golden Ale» по вкусу, с одной стороны, напомнило легкие бельгийские светлые эли, а с другой стороны, пиво имело характерные черты, которые приобретают «выдержанные» (просроченные) крепкие лагеры.

В продолжительном послевкусии ( которое оказалось самой яркой стороной этого светлого экспериментального эля): быстро угасающие солодово-фруктовые тона и жестковатая хмелевая горчинка (вызывает ассоциации со старым, залежавшимся хмелем).

Итог. «Winter Golden Ale» — довольно неоднозначный светлый эль в бельгийском стиле, который оставил слегка двойственное впечатление. Так, в силу некоторой несбалансированности и жесткой хмелевой горчинке в послевкусии пиво оказалось не совсем «новогодним» (от праздничного эля все-таки ждешь плотного тела, и мощного яркого вкуса и согревающим эффектом).

Но, с другой стороны, «Зимний золотой эль» от Карлсберг Украина оставил неплохое впечатление и если сделать скидку на первые варки (экспериментальность) и «притирку» к новому оборудованию, то можно назвать эксперимент довольно интересным.

Так, исходя из этого, я решил поставить «Winter Golden Ale» слегка завышенную оценку в надежде на новые, оригинальные сорта от экспериментальной минипивоварни при киевском пивзаводе «Карлсберг Украина». Ждем с нетерпением не менее ярких экспериментов, как и на минипивоварнях «Baltika brew» в Санкт-Петербурге и Jacobsen Brewhouse в Копенгагене :)

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.