«Пиво Чернігівське «Різдвяний вечір»

Автор: , 29 Авг 2013

rizdvyanui_vechir

Производитель: Николаевское отделение «СанИнБев Украина» (пивзавод «Янтарь»), г. Николаев, Украина.
ТТХ: 12%, алкоголь не менее 5.0% об.
Состав: вода, солод ячменный светлый, ячмень или крупа кукурузная, солод ячменный карамельный, натуральный экстракт шоколадно-ванильный, натуральный краситель карамельный, солодовый экстракт, хмель, натуральный экстракт тыквенный и специй (имбирь, гвоздика, корица), дрожжи пивные.

Вслед за дегустацией «Жигулевское оригинальное» от харьковского отделения «СанИнБев Украина», выкладываю свои впечатление и о николаевском «творении» украинского отделения международного пивгиганта AB InBev — полутемном пиве «Різдвяний вечір».

Поскольку официального пресс-релиза новинки еще не было, приведу здесь описание «Рождественского вечера» с контр-этикетки:

"Спеціально до свят наші пивовари зварили чудове напівтемне пиво з поєднанням класичних пивних інгредієнтів і традиційних зимових спецій — кориці, імбиру та гвоздики — з тонкими нотками шоколаду та гарбуза".

Описание звучит довольно «вкусно», но так ли это на самом деле сейчас посмотрим. Пиво насыщенного коньячного цвета с легким рубиновым оттенком и среднезернистой, стойкой пеной. В умеренно выраженном аромате: зерновые тона, тыква, приятная карамельная сладость и фруктовые нотки.

Любопытно, что когда пиво «подышит» в запахе на первый план выходит как раз шоколад и ваниль, которые при открытии бутылки были фактически не заметны.

В целом аромат довольно приятно удивил — очень мягкий, приятный, «богатый» и оригинальный. Единственный недостаток в том, что в запахе пива «Різдвяний вечір» все же чувствуется некоторая сдержанность (не хватает яркости и мощности).

Тело довольно плотное, вкус невыразительный карамельно-фруктовый, зерновой с характерными парфюмерными тонами и странной маслянисто-ванильной горечью. А где же обещанные шоколад, имбирь и рождественские специи???

На фоне интересного и оригинального аромата во вкусу пива Черниговское «Рождественский вечер» чувствуется явный «провал» — очень пусто и невнятно.

В продолжительном послевкусии сначала доминирует угасающая искусственно-карамельная составляющая и робкие нотки специй, а затем им на смену приходит не особо приятная, мощная маслянисто-хмелевая горечь и довольно ощутимая терпкость на фоне все той же «искусственной» карамели.



Итог. Чернігівське «Різдвяний вечір» — полутемное пиво с оригинальным, мягким ароматом, на удивление «пустым» вкусом и не очень притяной маслянисто-хмелевой горечью. Также хотелось бы отметить, что во вкусе и послевкусии «Різдвяний вечір» явно чувствуется какая-то искусственность, которая, судя по всему, стала следствием добавления в пиво большого количества экстрактов и карамельного красителя.

Наверное, учитывая бюджетный класс этого пива, тяжело было ожидать от него выраженного, приятного пряно-карамельного вкуса, но даже не смотря на это, пиво можно было сделать более «ровным» и гармоничным. А так аромат, вкус и послевкусие пива «Рождественский вечер» идут как бы сами по себе и делают пиво каким-то «рваным» («смазанным») и несбалансированным.

В принципе, как для разнообразия такое пиво попробовать довольно интересно, но желания купить его еще раз совсем не возникает. Так, то же «Львівське Різдвяне», хоть и имеет «ровный», пряный привкус, но само по себе является более гармоничным и приятным.

Как по мне, то стоило попробовать сделать рождественское пиво более «простым» по составу, но с более «мягким» и сбалансированным вкусом. А так получилось, что в черниговском пиве «Різдвяний вечір» по факту есть все и сразу, но толком, кроме интересного аромата нет ничего...

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.