«Пиво «Жигулёвское» (г. Мелитополь, Димиорс)

Автор: , 22 мая 2013

Пиво Жигулёвское (г. Мелитополь, Димиорс)
Производитель: Частная пивоварня ЧП «Димиорс», г. Мелитополь, Украина.
ТТХ: 11%, алкоголь не менее 3.7% об.
Состав: вода, солод, ячмень, дрожжи пивные, хмель.

Как я уже писал, совсем недавно мелитопольский пивзавод (официально — частная пивоварня «Димиорс») начал производство сорта «Жигулёвское», которое разливается в стеклянную бутылку 0.5 литра и ПЭТ 1 литр. Напомню, что совсем недавно свое «Жигулівське» выпустил также и Микулинецкий пизвавод.

Итого, на сегодняшний день в ассортименте Мелитопольского пивзавода уже целых 12 сортов:

  • Венское (11%, алк. 3.6%)
  • Жигулевское (11%, алк. 3.7%)
  • Розливне (11%, алк. 3.9%)
  • Запорізьке 1921 Світле (11%, алк. 4.2%)
  • Запорізьке 1921 Лагер (12%, алк. 5.0%)
  • Мюнхенське (12%, алк. 5.0%)
  • Січ Бочкове світле (12%, алк. 5.0%)
  • Січ Бочкове темне
  • ЮЖНАЯ БАВАРИЯ Свiтле (13%, алк. 4.6%)
  • ЮЖНАЯ БАВАРИЯ Темне (13%, алк. 4.6%)
  • Запорізьке 1921 Класичне (13%, алк. 4.6%)
  • Запорізьке 1921 Темне (13%, алк. 4.7%)

Поскольку официальный (?) сайт пивзавода давно не обновлялся и не блещет описаниями выпускаемой продукции, перейдем непосредственно к дегустации «Жигулёвского» от частной пивоварни «Димиорс».

Пиво насыщенного соломенного цвета со среднезернистой, умеренно стойкой пеной. В мощном аромате ярко выраженная хлебно-зерновая составляющая, маслянистость, а также ощутимые прело-травяные, болотные и фруктовые тона.

Но, не смотря на большое количество посторонок, аромат мелитопольского «Жигулёвского» нельзя назвать каким-то неприятным, наоборот, все кажется довольно гармоничным и сбалансированным (особенно когда пиво немного постоит и «посторонки» станут более приглушенными).

Тело плотное, а во вкусе доминирует зерновая сладость, хлебные нотки, немного грязно-фруктовых тонов и на удивление сильная маслянистость. При всем том, что характерные маслянистые тона приличествуют и в других сортах частной пивоварни «Димиорс», здесь они уж слишком явно «выпирают».

В смазанном послевкусии угасающая хлебно-зерновая и маслянистая составляющие, легкая терпкость и грязноватая невыразительная горчинка.

Итог. Мелитопольское «Жигулёвское» — светлое пиво с «богатым» и интересным ароматом, но слишком грязно-маслянистым вкусом и послевкусием. В процессе дегустации этого пива складывается такое впечатление, что сюда просто добавили немного прогорклого масла.

Нельзя сказать, что пиво совсем плохое и не интересное, но слишком явные недостатки слишком явно дают о себе знать и делают «Жигулевское» довольно посредственным даже на фоне остальных сортов выпускаемых мелитопольским пивзаводом.

Отмечу также, что «Жигулёвское», как и все остальные сорта от ЧП «Димиорс» имеет характерный вкусовой профиль, что делает пиво мелитопольского пивзавода довольно узнаваемым. Само по себе это уже хорошо, но вот сбалансированности, «чистоты» и охмеленности многим сортам все-таки не хватает.

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.