«Пиво «Жигулівське» (Умань)

Автор: , 06 Июл 2013

Пиво Жигулевское Уманьпиво Умань

Производитель: ТОВ «Уманьпиво», г. Умань, Украина.
ТТХ: 11%, алкоголь не менее 4.2% об.
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, ячмень для пивоварения, хмель.

Давно хотел написать свое мнение по поводу уманского «Жигулевского», которое, по моему скромному мнению, является одним из самых достойных представителей этого советского сорта в Украине, но как-то до дегустации все никак не доходило. Но, сегодня, пришел черед и "Жигулевского" от уманского пивзавода :)

На сегодняшний день «Жигулевское» является базовым сортом уманского пивзавода и, судя по тому, что во многих супермаркетах и магазинах продается из всей линейки только он один, объемы его продаж значительно превосходят продажи всех остальных сортов.


Уманьпиво (пивзвавод Умань)

Замечу, что в последние годы пивзавод в Умане почему-то решил сократить ассортимент пива и перестал выпускать такие сорта как Уманське «Янтарне», "Дніпровське Золотисте" и "Медове 2002". Итого, на сегодняшний день уманский пивзавод «Уманьпиво» выпускает 4 сорта:

  • Жигулівське
  • Пшеничне
  • Waissburg (белая этикетка)
  • Waissburg (синяя этикетка)

Стоит также отметить, что пивзавод в Умани, один из немногих в Украине, кто в период новогодних праздников выпускает пиво (пока только «Жигулевское») с праздничными этикетками, поздравляя, таким образом, с Новым годом своих покупателей. Мелочь, но все-таки красиво, приятно + новая новогодняя этикетка в коллекцию :)

Перейдем непосредственно к дегустации уманского «Жигулевского».

Пиво Жигулевское (Умань)

Пиво светло-соломенного цвета со среднезернистой, довольно стойкой пеной. В выраженном аромате: зерновая сладость, фрукты, чуток овощных тонов, маслянистость и легкая кисломолочная кислинка. Мощный, богатый, необычный, но все-таки чересчур грязный запах.

Тело умеренно плотное, вкус мощный, сладко-зерновой, чуть фруктовый с легкой кислинкой. В послевкусии: зерновые тона, гнилые фрукты, овощи, небольшая кислинка и грязноватая горечь.

Итог. Отмечу, что дегустируемое бутылочное пиво было уже на исходе срока годности (30 дней), а вот в свежем виде (разливном) вкус «Жигулувского» оказался заметное более «правильным» и был заметно более «чище» и сбалансированее.

В целом, в свежем виде «Жигулівське» от уманского пивзавода по вкусу было приблизительно таким, как я его помню раньше — цельное, интересное пиво с выразительным сладковато-зерновым вкусом, минимум «посторонок» и легкой хмелевой горчинкой в послевкусии.

Подводя итог, можно сделать вывод, что покупая уманское «Жигулевское», как и почти все региональное украинское пиво, следует внимательно смотреть на дату его производства и не покупать его на исходе срока годности (не говоря уже о просрочке). В противном случае, вы рискуете купить пиво с достаточно большим дефектов, которые отчетливо чувствуются как в аромате, так и во вкусе и послевкусии.

Итоговую оценку, ставлю с поправкой на «свежесть», а также на основании своих впечатлений об этом пиве в разливном виде и своих впечатлений от его употребления в прошлом.

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.