«Пиво «Zlaty Gryphon» от симферопольского пивзавода «Крым»

Автор: , 10 мая 2013

gryfon
Производитель: ПАО ПБК «Крым», г. Симферополь, Украина.
ТТХ: 13%, алкоголь не менее 5% об.
Состав: вода питьевая подготовленная, солод ячменный светлый, солод ячменный темный, солод карамельный, крупа кукурузная, хмель.

Как и обещал, выкладываю свои впечатления о последней новинке от симферопольского пивзавода «Крым» — пиве «Zlaty Gryphon». Напомню, что пиво с таким названием (только в русской или украинской интерпретации) уже выпускалось в конце 90-х — начале 2000-х и имело ту же плотность (13%), но меньшее содержание алкоголя (4.0%).

По информации с официального сайта пивзавода «Крым» для пива «Золотой грифон» применяют специальный темный солод из Германии, который "является одним из лучших в мире и поставляется в 22 страны на лучшие пивоварни по всему миру для создания темного пива".

Перейдем к дегустации «Zlaty Gryphon» и посмотрим, что получилось у «Крыма» на выходе из этого немецкого солода. Пиво светло-коричневого (темно-янтарного) цвета с легким рубиновым оттенком. Пена среднезернистая, стойкая. В средне выраженном аромате сладкая карамель, сухофрукты,трава, известь, легкие древесные тона и характерная для крымского пива водопроводность.

Насыщенность углекислотой умеренная. Тело не очень плотное, вкус не выразительный карамельно-травянистый, чуть леденцовый. «Провал» во вкусе у «Zlaty Gryphon» оказался очень явный.

Послевкусие невнятное, пресно-карамельное, с легкой карамельной, и слегка жженой ноткой.

Итог. Мои и без того «скромные» ожидания не оправдались. «Золотой грифон» оказался  «пустым», пресноватым, невыразительным темным пивом, которое,в целом,  хорошо демонстрирует качество всех сортов симферопольского пивзавода на сегодняшний день  Пиву явно не хватает «богатства» вкуса, сбалансированности и выразительности — большинство сортов выглядят очень «смазанными» и безликими.

Складывается такое впечатление, что на пиво явно пожалели ингредиентов и решили ограничиться каким-то минимальным набором, который на выходе даст очень посредственный продукт. Насколько я помню, предыдущий темное пиво «Крымская ривьера темное», которое выпускалось симферопольским пивзаводом «Крым» несколько лет тому было гораздо более интересным и «богатым».

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.