«Пиво Опілля «Жигулівське» (г. Тернополь)

Автор: , 17 Июн 2013

Пиво Опілля Жигулівське (г. Тернополь)

Производитель: ТОВ «Опілля», г. Тернополь, Украина.
ТТХ: 11%, алкоголь не менее 4.0% об.
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, ячмень пивоваренный, дрожжи пивные, хмель.

Продолжаем знакомиться с «Жигулевским» региональных украинских пивзаводов и вслед за ровенским и микулинецким вариантами этого советского стиля, сегодня пробуем "Жигулівське" от тернопольской пивоварни «Опилля».

Напомю, что «Жигулевское» вместе с темным пивом Опілля «Княже» появились приблизительно в одно время в конце весны — начале лета 2011 года. Таким образом, на сегодняшний день тернопольская пивоварня «Опилля» выпускает 5 сортов пива:

  • Опілля Жигулівське (стекло 0.5 и ПЭТ 1 литр)
  • Опілля Фірмове (стекло 0.5 и ПЭТ 1 литр)
  • Опілля Княже (стекло 0.5)
  • Опілля Корифей (стекло 0.5 и ПЭТ 1 литр)
  • Опілля Корифей нефільтроване (только ПЭТы 1.5 литра)

Отмечу, что все сорта, кроме Опілля «Корифей нефільтроване», которое имеет срок хранения всего 10 дней, регулярно продаются в Киеве в киосках, супермаркетах «МегаМаркет» и прочих торговых точках города.

Что касается сорта «Жигулівське», то на официальном сайте тернопольского пивзавода «Опилля»

оно описывается трационно (для украинских производителей) лаконично:

Пиво має чистий смак глибоко збродженого солодового напою з приємною хмелевою гіркотою та хмелевим ароматом

Перейдем непосредственно к дегустации тернопольского «Жигулевского» и посмотрим, как дело обстоит на самом деле.

Пиво насыщенного янтарного цвета со среднезернистой, умеренной стойкой пеной. В мощном аромате: сырость, зерно, немного гнилых фруктов, маслянистые тона и дрожжевая «свежесть» — набор, конечно, «богатый», но посторонок здесь все-таки чересчур много.

На фоне тернопольского «Жигулевского», слегка «грязноватое» новое микулинецкое «Жигулевское» можно назвать вообще чистейшим евролагером :) Хотя, по сравнению с калушским «Бандербиром» или «Калушером» в запахе Опилля «Жигулівське» все еще можно уловить характерную солодовую (зерновую) составляющую.

Тело плотное, вкус очень «ровный» грязно-зерновой, сладковатый, маслянистый и с все теми же гнило-фруктовыми тонами. Все-таки, пиво с момента первого появления этого сорта его вкусовые качества достаточно сильно изменилось и, к сожалению, совсем не в лучшую сторону...

В невыразительном послевкусии угасающие маслянистые и зерновые тона. Хмель практически не ощущается.

Итог. Опілля «Жигулівське» — пиво с богатым, но слишком грязным вкусом и ароматом, что заметно «забывает» вкус пива и делают его уж слишком «региональным» :) Конечно, для разнообразия можно попробовать и такой вариант «сельского» пива, но, в целом, тернопольское «Жигулевское» не оставляет хорошего впечатления.

Если сравнивать этот сорт «Опилля» с ровенским «Жигулевским», то последнее на фоне тернопольского пива выглядит гораздо предпочтительнее и более сбалансировано. Все-таки над "чистым вкусом глубоко сброженного солодового напитка", как собственно и над "приятной хмелевой горчинкой и ароматом" тернопольским пивоварам нужно еще очень хорошо поработать...

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.