«Пиво Rodbrau «Silver»

Автор: , 14 Авг 2013

Пиво Rodbrau Silver с. Пирново

Производитель: Пивзавод «Rodbrau» (ФО І.Е. Комар), с. Пирново, Киевская область, Украина.
ТТХ: 11%, алкоголь не менее 3.7% об.
Состав: вода, солод, дрожжи пивные хмель.

Как и обещал, выкладываю свои впечатления о пиве Rodbrau «Silver» от новой пивоварни Rodbrau, которая совсем недавно начала работу в селе Пирново Вышгородского района Киевской области.

Главной особенностью этого сорта является использование верховых дрожжей и схожей технологии, применяемой при производстве пива стилей кельш (Kolsch) и альтбир (Altbier). Что же, перейдем непосредственно к дегустации и посмотрим, что же все-таки получилось сварить пивоварам из Rodbrau :)

Пиво классического янтарного цвета со среднезернистой, не очень стойкой пеной. В выразительном аромате: мощные солодово-зерновые тона, леденцы, немного фруктов и легкая маслянистость.

Приятный, богатый (особенно как для пива с начальной плотностью 11%), цельный запах с перевесом в сторону леденцов и фруктов.

Тело довольно плотное, вкус очень «ровный», пресно-солодовый, чуть сладковато, фруктовый. На фоне богатого и «смачного» запаха во вкусе Rodbrau «Silver» чувствуется ощутимый провал — хоть и пиво имеет плотное тело, ему явно не хватает богатства вкуса.

Другими словами, это один из тех редких примеров, когда у пива есть тело, но оно не подкреплено насыщенным вкусом, что вызывает ощущение какой-то недосказанности (небольшой разбалансированности).

В целом, это пиво мне очень напомнило светлое пиво от бывшей белгород-днестровской пивоварни «Munker», которая загадочный образом закрылась несколько лет тому. Причем, схожесть была настолько сильно, что у меня даже начали закрадываться мысли о том не белгород-днестровское ли оборудования это «всплыло» под Киевом? :)

Пивоварня Munker Белгоро-Днестровский

В послевкусии: угасающая солодово-леденцовая сладость, четкая терпкость и приятная, хорошо ощутимая хмелевая горечь.

Итог. Rodbrau «Silver» — ровное, чистое светлое пиво с  богатым ароматом, пресным, сухим вкусом и приятным послевкусием с четкой хмелевой горчинкой. В целом, пиво оставило неплохое впечатление, но все-таки яркости и насыщенности вкуса здесь немного не хватает.

Особенно сильно приглушенность и пресность вкуса (частично и послевкусия) выделяется на фоне мощного и яркого аромата, что в итоге и делает общую картину слегка смазанной.

Хотя, если сделать, скидку на первые варки и «обкатку» нового оборудования, то, в принципе, пиво можно назвать довольно удачным. Итоговую оценку пиву Rodbrau «Silver» ставлю чуть завышенной, в надежде на дальнейшие усовершенствования и появления новых, интересных сортов.

Напоследок отмечу одну интересную мысль на которой я себя словил далеко не сразу. В пиве Rodbrau «Silver» как в аромате, так и во вкусе с послевкусием очень мало чувствуется солодовых (зерновых) тонов, которые, по сути, здесь замещены фруктами и леденцами, что делает пиво не очень питким.

Скорее всего, такой вкусовой профиль пива Rodbrau «Silver» это результат применения для сбраживания этого пива верховых дрожжей (по типу немецкого кёльша или альта), которые и стали причиной того, что это пиво очень сильно напомнило белгород-днестровский «Munker».

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.