«Пшеничный бок от «Пивной думы»

Автор: , 07 Июн 2013

Пиво пшеничный бок от Пивной думы

Производитель: Ресторан-пивоварня «Пивная дума» (Позняки), г. Киев, Украина.
ТТХ: 16%, алкоголь не менее 6.4% об.

На днях посетил «Пивную думу» на Подоле с целью попробовать новое сезонное пиво — «Баварский Пшеничный Бок». Пока пиво еще есть в продаже, спешу поделиться своими впечатлениями о дегустации этого пива.

Пиво насыщенного соломенного цвета, мутное и среднезернистой, стойкой пеной. В выраженном, ярком аромате: классический банан, гвоздика, а также характерная дрожжевая свежесть — «полный», цельный аромат.

Тело плотное, а в выраженном, сладковатом вкусе чувствуется характерные для немецких вайценов насыщенные пшеничные тона и дрожжевые, пряные нотки. В послевкусии: угасающая пшеничная (слегка приторная) сладость и пряно-хмелевая горчинка.

Отмечу, что в силу своеобразности пшеничного пива как такового (пряные гвоздичноподобные фенолы, банан, ваниль и т.д), описывать словами органолептические свойства такого пива достаточное трудное занятие ;)

Пиво пшеничный бок от Пивной думы

Итог. «Баварский Пшеничный Бок» — плотное, цельное пшеничное пиво с классическим для пивного стиля weizen ароматом и насыщенным, сладковатым вкусом. Так как до этого пробовать светлые пшеничные боки мне не доводилось, то оценивать более-менее объективно этот сорт «Пивной думы» будет тяжеловато.

Кроме того, по моему скромному мнению, пшеничное пиво в повышением плотности становиться слегка приторным (перенасыщенным) и тяжеловатым, что делает его не особо питким. Другими словами, в силу своей специфики пшеничное плотное пиво не приобретает более богатого (разнопланового) вкуса, а, скорее, становиться просто более концентрированным.

Но, в любом случае, пиво «Баварский Пшеничный Бок» заслуживает на внимания и я бы рекомендовал при возможности попробовать всем любителям пива, а особенно тем кому по душе пшеничные сорта. Из небольших минусов я бы отметил только небольшую излишнюю сладость, за что и чуть снизил итоговую оценку.

Очень приятно, что не смотря на большое количество ресторанов «Пивная дума» продолжает варить сезонные интересные сорта и знакомить любителей пива с интересными пивными стилями и вносить свой вклад в развитие пивной культуры в Украине! Ждем от «Пивной думы» дальнейших экспериментов ;)

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.