«Российское пиво Хамовники «Пшеничное»

Автор: , 21 Авг 2013

Пиво Хамовники Пшеничное

Производитель: ЗАО «Московская Пивоваренная Компания», г. Мытищи, Россия.
ТТХ: 12%, алкоголь не менее 4.8% об.
Состав: вода, солод пшеничный, солод ячменный, солод карамельный, хмель.

Вслед за дегустацией сортов Хамовники «Венское» и Хамовники «Пильзенское», сегодня пробуем еще одну новинку из ретро-серии «Хамовники» от «Московской пивоваренной компании» (МПК) — пиво Хамовники «Пшеничное».

Напомню, что всего на сегодняшний день МПК выпустила 4 сорта (в планах их 5) пива «Хамовники»:

  • Хамовники Венское
  • Хамовники Пильзенское
  • Хамовники Мюнхенское (бутылочное пока было замечено только в специальных наборах из четырех сортов)
  • Хамовники Пшеничное

Напомню, что Хамовнический пивзавод был основан в 1864 году с участием чешских мастеров и достиг своего расцвета в конце 19-го — начале 20 века, когда стал поставщиком Двора Его Императорского Величества и получил право изображать на этикетках императорский герб. Кроме того, в 1882 году пиво этой пивоварни было отмечено на Всероссийской промышленно-художественной выставке в Москве за свое высокое качество.

xamovniki

По сути, сейчас Московская пивоваренная компания решили сыграть на былой славе и популярности хамовнического пива и прибрать к своим рукам торговую марку уже закрывшегося предприятия (в 2005 году). Собственно, лично я, ничего криминального в этом я не вижу, тем более, что пиво у «Московской пивоваренной компании» получилось довольно достойным.

Что касается сорта Хамовники «Пшеничное», то на официальном сайте МПК он описывается как "пшеничное полутёмное пива класса Вайцен. Его характеризует богатый аромат фруктов и гвоздики с тонами карамели".

Перейдем непосредственно к дегустации и посмотрим как дело обстоит на самом деле. Пиво насыщенного янтарного цвета и, что довольно странно, практически не мутное (если целенаправленно не подымать со дна дрожжевой осадок) со среднезернистой, стойкой пеной.

В насыщенном, тягучем аромате: классические банан и гвоздика, немного карамели и ощутимые фруктово-маслянистые тона. Богатый, интересный и слегка специфический (за счет отсутствия яркой дрожжевой составляющей) запах.

Насыщенность углекислотой слабая. Тело плотное, в выразительном, «вязком» вкусе: банан, фрукты, сырость, маслянистость и чуть карамельки.

Достаточно неожиданный и не совсем нехарактерный для немецкий вайценов вкус. В сдержанном послевкусии: угасающие карамельные, банановые и дрожжевые тона, немного пряных тонов и характерная «дрожжевая» сырость.

Итог. Хамовники «Пшеничное» — специфическое пиво с довольно нехарактерным для традиционного немецкого пшеничного пива цветом, ароматом и вкусом. В целом, пиво в одной стороны получилось довольно интересным и не обычным, но, с другой сторон, слишком сдержанным и сыроватым.

Осмелюсь предположить, что такой вкус, отчасти, связан с тем, что пиво Хамовники «Пшеничное» пастеризованное (хоть при этом нефильтрованное и неосветленное) и не имеет эффекта дображивания (созревания) в бутылке. В связи в этим дрожжевой осадок на дней является мертвым, что лишает пива характерной для вайценов яркости свежести и делает его «приглушенным».

Чем-то это пиво от Московской пивоваренной компании мне напомнило, литовское пиво «Svyturys Memel-brau», но в плане интересности Хамовники «Пшеничное» ему все же немного проигрывает. Ожидал все-таки чего-то более «классического», яркого и интересного...

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.