«Российское пиво «Amber Weiss»

Автор: , 28 Июн 2013

amber_wiess

Производитель: ООО «САБМиллер РУС» (Efes Rus), г. Калуга, Россия.
ТТХ: 12%, алкоголь не менее 4.8% об.
Состав: вода питьевая, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, хмель и хмелепродукты.

Сегодня у нас на дегустации светлое пшеничное пиво "Amber Weiss" от российского пивгиганта «Efes» (екс-SABMiller), сварено на одном из пивзаводов компании в Калуге. Замечу, что хоть я и не являюсь большим любителем пшеничного пива, время от времени, для разнообразия хочется выпить именного настоящего пшеничного пива (а не с добавлением несоложенной пшеницы!) в немецком стиле.

Традиционно, немного о производителе. Пивзавод в Калуге был построен компанией международной компанией SABMiller, которая в результате недавнего объединения (в марте 2012 года) с Anadolu EFES, вошла в состав российского объедения пивгигантов «Efes Rus». Таким образом, на сегодняшний день компания «Efes Rus» состоит из бывших активов EFES в России и компании «САБМИллер РУС» и включает в себя 8 крупных пивзаводов и 4 солодовенных комплекса.

Сам пивзавод был построен в 1998—1999 году на базе предприятия по выпуску напитков в Калуге и на первых порах носил название «Калужская пивоваренная компания». В 2000 и 2004 годах были проведены очередные реконструкции пивоварни и расширение производства, что позволило получить итоговую мощность в 600 миллионов литров пива в год.

На сегодняшний день в ассортименте группы «Efes Rus» целых 30 брендов (сортов, естественно, еще больше): Bavaria, Green Beer, Warsteiner, Полный Нокаут, Жигулевское, Сокол, Gold Mine Beer, Белый Медведь, Старый Мельник Из Бочонка, Старый Мельник, Efes Pilsener, Золотая Бочка, Miller, Grolsch, Pilsner Urquell, Velkopopovicky, Kozel, Redd's, Peroni Nastro Azzurro, Amsterdam Navigator, Моя Калуга, Три Богатыря, ESSA, Симбирское, Владпиво, Рыцарь Приморья, Студеное, Zwei Meister Венское и AmberWeiss.

Пиво, каких из вышеперечисленных брендов варят именно на пивзаводе в Калуге мне сказать сложно, но насколько я знаю точно, большую часть всех выпускаемых сортов здесь выпускают.

Что касайте сорта «Amber Weiss», то на официальном сайте «Efes Rus», это пиво описывают следующим образом:

AmberWeiss — настоящее пшеничное нефильтрованное пиво, сваренное по классическому европейскому рецепту.

Для производства Amber Weiss используются уникальные пшеничные дрожжи, привезенные из Голландии. Пшеничные дрожжи отличаются тем, что процесс брожения c ними происходит при более высокой температуре.

Поэтому дрожжи раскрываются в полную силу и насыщают пиво особенным вкусом, ярким янтарным цветом и слегка зерновым, пшеничным ароматом с тонкими фруктовыми нотками. А чтобы пиво сохранило все богатство вкусовых оттенков, оно не подвергается фильтрации.

Что касается внешнего оформления «Amber Weiss», то к этому вопросу подошли основательно и итоговый продукт выглядит красиво и презентабельно (особого внимания заслуживает оригинальная бутылка емкостью 0.45 литра).

Правда, не обошлось здесь и без маленького «ляпа». Так, на этикетке есть явная неоднозначность в содержании алкоголя в пиве, поскольку на основной этикетке указывается цифра 5.3%, а на контрэтикетке — 4.8%.

Но, это все незначительные мелочи и намного важнее, что находиться внутри этой симпатичной бутылки, поэтому перейдем непосредственно к дегустации пшенично пива «Amber Weiss».

Пиво молочно-соломенного цвета, мутное с обильной, среднезернистой, стойкой пеной. В мощном и на удивление специфическом аромате банан, пряности и своеобразные парфюмерно-фруктовые нотки.

Тело довольно плотное, вкус — насыщенный, резковатый, пшенично-травянистый со специфическим мыльно-парфюмерным оттенком и дрожжевыми нотками.

В продолжительном послевкусии грязноватые парфюмерно-гвоздичные нотки, небольшая пряная горчинка и легкая кислинка.



Итог. «Amber Weiss» — пшеничное пиво со слишком специфическим ароматом и вкусом за счет довольно большого количества посторонних составляющих
(в основном мыльно-парюмерных). Учитывая, что пшеничное пиво и так не пользуется особой популярностью на территории постсоветских стран, представить, что российские потребители будут покупать такое пиво очень трудно.

Возможно в свежем виде (до конца срока годности на момент дегустации оставался один месяц) оно имеет более «правильный» вкус, однако, как правило, классическое пшеничное пиво со временем приобретает более насыщенный и округлый вкус. Поэтому, проявление в пиве мыльно-парфюмерной резкости я бы не стал списывать на его сроки или специфику «работы» голландских дрожжей.

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.