«Российское пиво «Хамовники Пильзенское»

Автор: , 04 Июн 2013

hamovniki_pilsenskoe

Производитель: ЗАО «Московская Пивоваренная Компания», г. Мытищи, Россия.
ТТХ: 12%, алкоголь не менее 4.8% об.
Состав: вода, солод, хмель.

После недавней дегустации пива «Хамовники Венское», сегодня пробуем еще одну новинку из ретро-серии «Хамовники» от «Московской пивоваренной компании» (МПК) — "Хамовники Пильзенское". Всего на сегодняшний день МПК выпустила 4 сорта (в планах их 5) пива «Хамовники»: «Хамовники Венское», «Хамовники Пильзенское», «Хамовники Мюнхенское» (пока только разливное) и «Хамовники Пшеничное».

Напомню, что Хамовнический пивзавод был основан в 1864 году с участием чешских мастеров и достиг своего расцвета в конце 19 — начале 20 века, когда он стал поставщиком Двора Его Императорского Величества и получил право изображать на этикетках императорский герб. Кроме того, в 1882 году пиво этой пивоварни было отмечено на Всероссийской промышленно-художественной выставке в Москве за свое высокое качество.

xamovniki

По сути, сейчас Московская пивоваренная компания решили сыграть на былой славе и популярности хамовнического пива и прибрать к своим рукам торговую марку уже закрывшегося предприятия (в 2005 году). Собственно, ничего криминального в этом я не вижу, тем более, что пиво у  «Московской пивоваренной компании» получилось достойным.

Что касается сорта «Хамовники Пильзенское», то на официальном сайте его описывают как «традиционный немецкий Пилс, прозрачный, игристый, очень освежающий и с характерной горчинкой. Горечь высокая, но не грубая».

Не совсем понятно почему вдруг пльзенский пилснер «Хамовники Пильзенское» вдруг стал традиционным немецким Пилсом, но не буду сейчас вдаваться в тонкости этих двух пивных стилей.

Хамовники Пильзенское

Что же, перейдем непосредственно к дегустации и посмотрим как дело обстоит на самом деле. Пиво ярко-соломенного цвета со среднезернистой, стойкой пеной.

В мощном аромате выраженная солодово-зерновая составляющая и характерная водопроводная сырость.

Тело плотное, а вкус, в целом, полностью соответствует запаху — здесь также чувствуется приятные, мощные солодовые тона, луговые травы (сено) и характерная водопроводная жесткость с легким металлическим привкусом.

В послевкусии сначала отчетливо чувствуется угасающая солодовая составляющая, которая быстро сменяется отчетливой, но при этом какой-то слишком грубой хмелевой горчинкой



Итог. «Хамовники Пильзенское» — довольно неплохая вариация на тему немецкого пилснера от «Московской Пивоваренной Компании», главным недостатком которой я бы назвал уж слишком выраженные водопроводные тона, который присутствуют как в аромате, так и во вкусе с послевкусием.

Своим вкусом этот сорт мне напомнил недавно опробованное светлое псевдочешское пиво «Koruna Ceska» от микулинецкого завода, хотя жесткости в украинском пиве будет все же поменьше.

Хоть я и не являюсь большим любителем пилснеров и лагеров, но следует отдать должное «Московской Пивоваренной Компании», которая, в отличии от многих других крупных пивзаводов в России и Украине держит уровень выпускаемого пива на очень приличном качестве. Также не могу еще раз не отметить очень оригинальный внешний вид линейки «Хамовники», на разработку и реализацию которого было затрачено много усилий.

В целом, как и в сорте Хамовники «Венское», в «Пильзенском» достаточно хорошо удалось реализовать современную вариацию немецкого (чешского?) пилснера, которая также отличается характерной сдержанностью и «прилизанностью». Но, в принципе, ничего удивительного здесь нет, п
оскольку продукт изначально «затачивался» именно под вкус рядового потребителя.

В любом случае, очень приятно, что на российском и украинском рынках (имею в виду Радомышльский пивзвавод, на котором сейчас выпускаются по лицензии сорта МПК "Жигули Барное", "Cervena Celka", "Oettinger") начали появляться массовые сорта светлого пива достаточно высокого качества с «чистым», солодовым вкусом и заметной хмелевой горечью в послевкусии.

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.