«Российское пиво «Хамовники Венское»

Автор: , 05 Июн 2013

xamovniki

По сути, сейчас Московская пивоваренная компания решили сыграть на былой славе и популярности хамовнического пива и прибрать к своим рукам торговую марку уже закрывшегося предприятия. Всего, Московская пивоваренная компания уже выпустила 4 сорта (в планах их 5) пива «Хамовники» — «Хамовники Венское», «Хамовники Пильзенское», «Хамовники Мюнхенское» и «Хамовники Пшеничное» (появилось в продаже на территории России буквально на днях).

Кстати, подошли к запуску пива «Хамовники» у Московской пивоваренной компании подошли основательно. Все сорта разливаются в красивые стеклянные бутылки «дореволюционного» дизайна (как и ПЭТ-бутылки «Одесской частной пивоварни») с этикетки «под старину». Выглядит оригинально, нарядно и эффектно!

Кроме того, нельзя также не отметить грамотный подход к описанию сортов на официальном сайте МПК. Если мне не изменяет память, такое подробное и информативное описания, лишенное при этом «лишних» маркетинговых штампов, на сайте крупных пивзаводов со стран бывшего СССР, лично я, вижу впервые.

xamovniki_venskoejpg

«Хамовники Венское» сварено с использованием спецсолодов, традиционных для типа Венский лагер: солод светлый, солод Венский, солод Караред (красный) и карамельный. При производстве применяется только тонко-ароматный благородный немецкий хмель: Сапфир иТеттнангер, что придаёт пиву нежный цветочный аромат и очень мягкую горечь (такого не получится при применении горького хмеля).



Перейдем непосредственно к дегустации «Хамовники Венское». Пиво красивого янтарного цвета со среднезернистой, умеренно стойкой пеной. В довольно выразительном, «чистом» аромате доминирует карамель и солод, сенные и травянистые тона. Даже не смотря на некоторую «приглушенность», запах у «Хамовники Венское» богатый и очень гармоничный.

Насыщенность углекислотой высокая. Тело довольно плотное, а вкус пива «Хамовники Венское» является логическим продолжением его аромата — сбалансированный, солодово-травянистый, с деликатной карамельной составляющей.

В умеренно продолжительном послевкусии сначала доминирует угасающая карамель и травянистые тона, которые довольно быстро сменяет благородная, деликатная и утонченная хмелевая горчинка.

Итог. «Хамовники Венское» можно смело назвать очень удачной массовой попыткой возродить несправедливо забытый пивной стиль «венский лагер», который в свое время пользовался большой популярностью у почитателей пива во многих странах Европы.Пиво порадовало своим сбалансированным, гармоничным ароматом, вкусом и послевкусием, которые очень плавно перетекают друг в друга и хорошо сочетаются в себе легкую карамельную, а также выраженную солодово-травянистую составляющие.

Очень приятно, что в наши дни некоторые крупные пивоварни делают попытки возродить забытые пивные стили и, что самое, главное, делают это очень грамотно. Хоть мне и сложно судить о том, каким должен быть тот самый «настоящий» венский лагер, но опираясь на сохранившеюся информацию о пиве того времени, как по мне, сорт «Хамовники Венское» довольно неплохо передает суть этого пивного стиля.

Отмечу также тот факт, что в процессе дегустации пива «Хамовники Венское» я неоднократно ловил себя на мысли о том, что в нем все уж слишком «гладко» и «прилизано». Явно чувствуется, что «Московская пивоваренная компания» попыталась максимально адаптировать это пиво под массового потребителя, что, безусловно, отразилось на его вкусовых качествах.

Но, наверное, именно таким образом и стоит знакомить неподготовленного массового потребителя с «новыми» пивными стилями и интересными вкусами, к которым у нас все же большинство потребителей не готово. Напоследок хотелось бы еще раз подчеркнуть очень основательный и грамотный подход к запуску торговой марки «Хамовник

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.