«Российское пиво «Купец хмельной»

Автор: , 10 Авг 2013

kupec_xmelnoi

Производитель: ОАО "Завод пивоваренный «Моршанский», г. Моршанск, Россия.
ТТХ: 12%, алкоголь не менее 4.6% об.
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный светлый, крупа кукурузная, сахар, хмель.

Продолжаем наше знакомство с российским региональным пивом и сегодня будет пробовать светлое пиво в настальгической «чебурашке» от Моршанского пивзавода из Тамбовской области — пиво «Купец хмельной».

Моршанский пивоваренный завод был основан в 1914 году купцом Белоусовым по немецкому проекту близ рек Цны и Лешгатавки, где вода была очень хорошего качества и идеально подходила для пивоварения. На пивоваренном заводе варили сорта «Баварское», «Чёрное», «Пльзенское».


morshansk

В 1920-х годах пивзавод не работал, а возобновили производство только в начале 1930-х. Любопытноч, то даже в период Второй мировой войны на Моршанской пивоварне продолжали варить пиво.

В послевоенные годы на предприятии провели реконструкцию, что позволило увеличить объемы выпускаемой продукции и начать разлив бутылочного пива. Ассортимент выпускаемого пива на то время состоял из сортов «Жигулёвское», «Ячменный колос», «Моршанское» и «Бочковое».

Производство регулярно обновляли, а в 1992 году предприятие было преобразовано в АООТ «Завод пивоваренный Моршанский». В 1997 году было установлено новое оборудовании, которое позволило выпускать пиво со сроком хранений более месяца.

morshanskbeer

На сегодняшний день от старого завода осталось только несколько кирпичных зданий, а мощность предприятия составляет всего около 600 тыс. дал в год. По последней информации, на сегодняшний день Моршанский пивзавод выпускает пиво сортов «Купец хмельной», «Купец темный», «Купец золотой», «Ячменное», «М Суперкрепкое», «Дружище», «Стандарт», «Жигулевское», «М хмельное», «Пшеничное», «Моршанское», «Эталон» и «Лагерное».



Поскольку официального сайте у пивоварни нет, а информацию о выпускаемых сортах найти в сети имне не удалось, то перейдем непосрдственно к дегустации «Хмельного Купца». Пиво янтарного цвета (чуть мутное) со среднезернисто и крупнозернистой, умеренно стойкой пеной. Аромат выразительный, мягкий, сладко-солодовый, хлебный, зерновой, маслянистый.

Примечательно, что доминирует в аромате именно хлебная нотка, что кардинально отичает это пиво от массовых светлых сортов. Также стоит отметить, что по запаху «Купец хмельной» кардинально отличается от массового светлого пива, хотя явных посторонок в аромате здесь нет.

Насыщенность углекислотой низкая. Тело плотное, вкус в целом является логичным продолжением аромата — мощный, мягкий, хлебо-зерновой, маслянистый, чуть болотистый и с легкой, еле заметной кислинкой на фоне. Очень питкое, богатое и по-настоящему «смачное» светлое региональное пиво!

В послевкусии угасающая хлебно-маслянистая составляющая и грязноватая хмелевая горчинка.

Очень напомнило светлые сорта пива покойного Кировоградского пивзавода «Империя C», которые выпускались в последние годы его существования (начало 2000-х). Такое же насыщенное, оригинальное, плотное светлое пиво с «богатым», слегка грязным зерново-солодовым вкусом. Браво!

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.

Спорт для всех http://allworkout.ru/ Ворк аут - спорт для всех