«Российское пиво «Жигулевское» (Зауральские напитки)

Автор: , 13 Авг 2013

zugul_zaural
Производитель: Курганский пивоваренный завод «Зауральские напитки», г. Курган, Россия.
ТТХ: 11%, алкоголь не менее 4.0% об.
Состав: вода, солод светлый ячменный, хмелепродукты.

Продолжаем лучше узнавать российское региональное пиво и сегодня будем дегустировать пиво «Жигулевское» от ООО «Зауральские напитки» из города Курган.

Немного об истории пивзавода. Формально курганский пивоваренный завод был устроен Ф.В. Шишкиным в 1867 году (на то время носил имя «Винокуренный Федоровский N 19»), хотя сначала использовался исключительно с целью получения дрожжей для винокурения.

В 1875 году предприятие перешло к Д. И. Смолину, который начал активно расширять предприятие и наладил на нем выпуск пива в 1876 году. Именно поэтому часто датой основания пивоварни указывают именно 1876 год, поскольку именно в этом году на мощностях этого предприятия впервые было сварено пиво.

До начала 20-го века на пивоварне работало всего около 10 человек, которые успешно варили около 160000 вёдер пива и 21000 вёдер меда в год. В 1903 году пиво-медоваренный завод перешел под управление австрийского подданного Вячеслава Антоновича Гампля, который стал его арендатором.

Под его управлением пивоварня неоднократно получала высшие награды на европейских выставках в Лондоне (1903 год), Париже и Брюсселе (1905 год). Гампль не только успешно руководил старым предприятием, но со временем даже решил построить свой пиво-медоваренный завод с ледником (для охлаждения пива) на западной окраине города.

Не смотря на возникшие проблемы при его строительстве (обвал земляной стены вдоль берега), уже в 1913 году крупный пивзавод состоящий из шести кирпичных зданий в стиле модерн, каменных помещений для парового котла, солодовни, пивного подвала, холодильника, бродильного отделения и мойки был запущен.

kurgan

Вся технология из старого арендованного завода была перенесена на новое предприятие,. При этом пиво сваренное на новом пивзаводе продолжило получало высокие награды на престижных европейских конкурсах.

После революции пивоварня в г. Курган была закрыта до 1923 года, когда она снова возобновила свою деятельность. До начала Великой Отечественной войны Курганский пивзавод выпускал только «Жигулевское», а все процессы на производстве производились вручную.

После окончания войны, в 1950 году было начало производство бутылочного пива, напитков, морса и кваса. В 1960 году объемы производства были увеличены в два раза, а его продукция стала пользоваться популярностью далеко за пределами Курганской области.

В начале 90-х пивоваренный завод был выкуплен коллективом и преобразован в ТОО «Зауральские напитки». Не смотря на экономический спад в народном хозяйстве России, предприятие смогло удержаться на плаву, развиваться и успешно конкурировать на рынке.

На сегодняшний день в ассортименте ООО «Зауральские напитки» выпускает пиво Vaclav Gampl темное, Vaclav Gampl легкое, Vaclav Gampl классическое, Жигулевское, Исетское, Бородинское, Курганеское, Курганское классическое и Курганское праздничное.

Что касается сорта «Жигулевское», то оно на официальном сайте характеризуется как "Светлое пиво, обладающее полным вкусом, хорошими освежающими свойствами. Прекрасно утоляет жажду. В этом сорте удалось найти золотую середину в сочетании всех компонентов и найти тот вкус, который выбрали многие любители пива. Впрочем, лучше попробовать!"



Собственно, так и мы сделаем — перейдем непосредственно к дегустации. Пиво насыщенного соломенного цвета со среднезернистой, умеренной стойкой пеной. Аромат не выразительный, зерновой, слегка фруктовый и с характерной гнило-фруктовой постронкой. В целом аромат курганского «Жигулевского» сильно напоминает сорта Хмельницкого пивзавода.

Нас

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.