«Российское темное пиво «Самко-2»

Автор: , 15 мая 2013

пиво Самко-2 темное Пенза
Производитель: ООО «Пивоваренный завод Самко», г. Пенза, Россия.
ТТХ: 13%, алкоголь не менее 5.0% об.
Состав: вода, солод ячменный пивоваренный, солод карамельный, хмель.

Продолжаем знакомиться с российскими темными сортами и сегодня будем пробовать темный сорт  "Самко-2" от пензенского пивоваренного завода «Самко».

Традиционно немного об истории этой пивоварни. История пензенского пивзавода берет свое начало с 1943 года, когда на предприятии был начат разлив пива других российских пивзаводов.

Начали же варить собственно пиво на пензенском пивзаводе в 1946 году. В 1957 году был построен цех с паровым обогревом (до этого нагревание воды и сусла проводили с помощью дров) и частично автоматизирован процесс разлива.

Пивзавод Самко ПензаПивзавод Самко Пенза

С 1991 году пензенский пивзавод стал ООО «Пивоваренный завод «САМКО», а в последующие 5 лет было закуплено новое европейское оборудование и таким образом автоматизирован весь процесс производства. В 1996 году была установлена линия разлива в ПЭТ тару и новая линия разлива в стеклянную бутылку.

На сегодняшний день пивоваренный завод «Самко» выпускает 10 сортов пива:

  • Самко-0
  • Самко-1
  • Самко-2
  • Самко-4
  • Penza beer Premium (Пензенское Премиум)
  • Penza beer (Пензенское )
  • PENZA beer нефильтрованное (Пензенское нефильтрованное)
  • Жигулевское
  • Жигулевское ГОСТ
  • Живое нефильтрованное

Кроме того, еще какие-то сорта пензенский завод варит по заказу саратовского ОАО «Даллас 2002» (в частности «Bogemia ale»). Что касается темного сорта «Самко-2», то на официальном сайте оно описывается следующим образом:

"Отличается глубоким насыщенным цветом, благодаря использованию специального карамельного солода. Хмель в это пиво добавляют значительно меньше, чем в светлые сорта. Это и объясняет более мягкий вкус пива в сравнении с аналогичными сортами".

Не перестаю удивлять тому, как все маркетологи и руководство постсоветских крупных пивзаводов боятся хмеля в пиве!  Хотя, при этом, они не перестают всеми позиционировать многие сове сорта как псевдонемецкое, псевдочешское пиво (речь не о конкретном производителе) , которое (в оригинале) как раз и отличается хорошей охмеленностью.

Также, не могу не привести еще одну «громкую» цитату с горловой этикетки пива «Самко-2»: "Настоящее русское пиво изготавливается по уникальной, не имеющей аналогов технологии". Правда, а какой такой уникальной технологии идет речь остается только догадываться.

Что же, перейдем непосредственно к дегустации «Самко-2» и посмотрим каким действительный является это уникальное, настоящее русское темное пиво.

Пиво насыщенного рубинового цвета со среднезернистой, умеренно стойкой пеной. В выраженном аромате: карамельная сладость, немного фруктов и характерная водопроводная сырость (со временем практически улетучивается) — простой, но приятный и «свежий» карамельный запах.

Тело довольно плотное, вкус насыщенный, карамельный, чуть сладковатый, ощутимо жженый, слегка травянистый и немного отдает водопроводной сыростью и ржавчиной. Отдельно стоит отметить отличную питкость и мягкость темного пива «Самко-2», что для меня стало очень приятной неожиданностью.

В ярком, продолжительном послевкусии угасающие мощные карамельные тона, небольшая терпкость и мощная горечь жженой карамели.

Итог. «Самко-2» — хорошо сбалансированное, очень питкое темное пиво с насыщенным карамельным вкусом и ярким, продолжительным жжено-карамельным послевкусием. Честно говоря, после дегустации «Bogemia ale» у меня были не очень хорошие ожидания от этого пива, но к счастью, мои опасения не оправдались.

Пиво оказалось очень достойным и интересным. Единственный «минус», который слегка подпортил общее впечатление — харак
терная водопроводная сырость, которая присутствовала как в аромате, так и во вкусе.

А так, темное пиво от пензенского пивзавода оставило хорошее впечатление, хотя лишний пафос в описании (позиционировании) можно было бы и опустить. Кстати, намного лучше для этого сорта подошло бы название «Карамельное», а не какое-то бездуховное "Самко-2  ;)

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.