«Белорусское пиво «Жыва классическое»

Автор: , 12 Авг 2013

giva_molodecno
Производитель: ОАО «Молодечнопиво», г. Молодечно, Беларусь.
ТТХ: 11%, алкоголь не менее 3.7% об.

Традиционно, немного об истории пивзавода, чтобы понимать, что все-таки стоит за самим пивом :) Молодечненский пивзавод был запущен в 1957 году (его первая линия) и в первые два года своего существования выпускал исключительно квас и безалкогольные напитки.

В 1959 году на пивоварне было сварено первое пиво, которое довольно быстро завоевало большую популярность у местных потребителей. В 1966 году была проведена модернизация производства, которая позволила увеличить мощности пивзавода до 480 тыс. дал. в год.

В 70-х годах было проведена глобальная техническая реконструкция, позволившая использовать улучшенную технологию производства пива и безалкогольных напитков. Мощности пивзавода возросла до 560 тыс. дал. в год.

С 2000 году Молодечненский пивзавод стал унитарным предприятием, подчиненным Молодечненскому райисполкому, а в 2002 году, вследствие приватизации, предприятие получило название ОАО «Молодечнопиво».

На сегодняшний день пивзавод в Молодечно выпускает 4 сорта пива — «Жигулёвское оригинальное», «Жыва», «Жыва классическое» и «Молодечненское».



Перейдем непосредсвтенно к дегустации белорусского «Жыва классическое». Пиво янтарного цвета со среднезернисто-крупнозернистой, не очень стойкой пеной. В довольно мощном аромате гнылые фруты, болото, грязная кислинка, маслянистость и где-то вдалеке на фоне виднеется солодовая сладость.

Очень грязный «букет» за которым практически не возможно разглядеть «классических» пивных тонов. Що занадто — то не здраво!

Тело умерено плотное, а вкус «Жыва классическое», как и аромат, оказался на удивление «грязным» — гнило-фруктово-солодовый, кисловато-пресный. Удивительно, что при всем этом богатстве пиво «Жыва классическое» пьется достаточно легко, хотя приятным назвать его употребление нельзя — чересчур много грязи и посторонок.

В продолжительном, мощном послевкусии — болото, ржавчина, гнило-фруктовая кислинка. Давненько не доводилось пробовать такого грязного пива :)

Итог. «Жыва классическое» — светлое пиво с явно выраженным региональным характером и очень большим количеством посторонок (с перевеслом в сторону гнило-фруктовых) во вкусе, аромате и послевкусии. При этом пиво точно не было испорченным, поскольку до окончания официального срока годности (на момент дегустации) оставалось более 3-х месяцев, а само пиво было абсолютно прозрачным и герметично закрытым.

Честно говоря, мне даже сложно предположить, почему новый сорт «Жыва классическое» у Молодечненского пивзавода таким «грязным» и откровенно неудачным. Дело в том, что около года тому мне доводилось пробовать два старых сорта Молодечненского пивзавода «Жигулёвское оригинальное» и «Молодечненское» , но не смотря нато, что они также имели некоторые посторонки, в них все же был довольно четко прослеживался зерновой вкус и аромат.

В общем, еще год назад молодечненское пиво было намного больше похоже на пиво, чем то, что сейчас мне попалось в бутылке с надписью «Жыва классическое». Можно только догадываться в чем здесь проблема (переход на количество в ущерб качеству?), но то что ее решать нужно с качеством пива что-то оперативно решать это однозначно.

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.