Витамин С предохраняет организм

Автор: , 10 Июн 2011

От цинги и малокровия. Больше всего его содержится в сладком перце (красном), зелени петрушки и укропа, зеленом луке, щавеле и шпинате.

Витамин А регулирует рост. В таких овощах, как морковь, сладкий перец, зелень петрушки, укропа, томаты, есть каротин, который в организме превращается в витамин Л.

Витамин B1 способствует удалению из организма вредных продуктов обмена, обеспечивает нормальную деятельность сердечно-сосудистой и нервной систем. Особенно много его в бобовых, сладком перце, свекле, шпинате,

Витамин Е входит в состав ферментов, участвующих в углеводном, белковом и жировом обмене (бобовые и шпинат).

Витамин РР активно участвует в окислительно-восстановительных процессах в организме человека (зеленый горошек, сахарная кукуруза, морковь, перец).

Богаче всего витамином Д (противорахитическим) шпинат; витамином Е — зеленные растения; витамином У, способствующим излечению от язвенной болезни,— капуста; витамином К, регулирующим свертываемость крови,— морковь, томаты, листовые овощи.

Велико лечебное значение овощей. Органические кислоты, находящиеся в них, растворяя отложения солей в сосудах, предотвращают явления склероза. Ценна в этом отношении столовая свекла. Антисклеротическими свойствами обладает фолиевая кислота (шпинат и брюссельская капуста). Потребление баклажанов снижает содержание холестерина в крови. Препараты из лукового сока применяются при лечении простуды, различных ран, растворяют почечные камни и песок. Чеснок и лук — хорошее лечебное средство при различных воспалительных процессах.

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.