Сладенькие медовые напитки

Автор: , 27 Янв 2011

Медовые напитки получают в результате сбраживания дрожжами сусла, состоящего из смеси меда, сахара, хмеля и воды. Для улучшения вкуса и запаха добавляют гвоздику, корицу и другие пряности.

Медовые прозрачные напитки обладают приятным освежающим медовым вкусом и запахом с ароматом от добавления пряностей и хмеля.

В продажу поступают медовые напитки следующих наименований: Украинский медок. Медок и Мед.

Украинский медок желто-золотистого цвета, со слабо выраженной хмелевой горечью, содержит 5% спирта; Медок желтого цвета, с резко выраженным медовым вкусом и ароматом, содержит 6% спирта; Мед — светло-желтого цвета, с вкусом и ароматом меда; этот напиток наименее плотный со слабо выраженным алкоголем (3% спирта).

Действительная плотность этих напитков по сахариметру составляет: у Меда — 5,7, Медка — 9,5 и Украинского медка — 13,8.

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.