БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА

Автор: , 23 Июн 2011

Кочерыга брюссельской капусты заканчивается розеткой листьев и не образует кочана. На стебле по спирали расположены длинночерешковые листья, в пазухах которых формируются кочанчики. Растение устойчиво к пониженным температурам — выносит заморозки до —10° и после оттаивания восстанавливает тургор.
Кочанчики содержат до 17,8% сухих веществ, 4,9% белков, 1,4% минеральных веществ. В них содержится свыше 140 мг на 100 г сырого вещества витамина С, до 1,2 мг каротина. Это деликатесный овощ.
Брюссельская капуста требовательна к плодородию почвы, лучше растет на суглинистых почвах. Выращивают ее рассадным способом. Рассаду готовят в парниках или рассадниках за 30—35 дней до высадки в поле. Высаживают в конце апреля или в начале мая по схеме 70X70 см. Убирают после всех кочанных капуст вследствие ее морозостойкости. Для использования кочанчиков в зимнее время растения выкапывают целиком и прикапывают в парнике или подвале. Урожаи брюссельской капусты — 60—80 ц/га.

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.