РЕПЧАТЫЙ ЛУК

Автор: , 23 Июн 2011

Репчатый лук широко распространен. В Казахстане он занимает свыше 10 тыс. га.
Лук содержит необходимые человеку минеральные соли, сахара, витамины, ароматические вещества, потребляется в сыром, вареном, жареном, маринованном, сушеном видах, применяется как приправа к пище и для приготовления самостоятельных блюд, в консервной промышленности. Обладая высоким содержанием витамина С (15 мг %), он является хорошим профилактическим и лечебным средством против цинги. Эфирные вещества лука содержат фитонциды, способные убивать вредные микроорганизмы. Чешую используют для борьбы с вредителями овощных культур и для хранения моркови и огурцов.
При_хорошей агротехнике репчатый лук дает высокие урожаи (750—800 ц/га —совхоз «Уштобинский» Каратальского района Талды-Курганской области).
Ботанические и биологические особенности. Репчатый лук на юге в первый год образует луковицы (лук-репка), во второй — семена. В северных районах республики это трехлетнее растение, в первый год из семян получают севок, во второй — из севка выращивают луковицы, на третий — получают семена.
Корневая система лука — слабо ветвящаяся, мочковатая, в основном размещена в пахотном слое почвы. Листья — трубчатые, светло- и темно-зеленые со слабым восковым налетом Луковица представляет собой покоящуюся форму растения. Она состоит из наружных сухих и внутренних сочных чешуи — видоизмененных основании листьев. В пазухах чешуи закладываются почки (зачатки), из которых развиваются цветочные стрелки, от количества почек в луковице зависит зачатковость являющаяся одним из сортовых признаков. Различают малозачатковые и многозачатковые сорта. Цветочные стрелки у репчатого лука полые, высокие. Соцветие - шаровидный зонтик, образующийся на вершине цветочной стрелки. Цветы — мелкие белые или зеленовато-белые. Плод — сухая трехгранная и трехгнездная коробочка, с 2—3 семенами в гнезде. Семена — мелкие, черные, трехгранные.

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.