Лук-шалот

Автор: , 25 Июн 2011

Разновидность южных форм репчатого лука, размножаемого вегетативным путем. Он широко применяется в культуре. Разводят шалот для выгонки на зеленое перо в открытом и защищенном грунте и для получения лука-репки, урожай которого достигает 300—500 ц/га.
Ботанические и биологические особенности. В производстве имеются сорта с вегетативным и семенным размножением. При многократном вегетативном размножении шалот вырождается: на поливных землях — через 20—25, на богаре — через 12—15 лет. Посадочный материал обновляют с помощью генеративного (семенного) размножения.
Образование семян у шалота зависит от сроков посадки и величины луковиц. При весенней посадке стрелкуется 7—13%, а при осенней — 46—68% растений. Семена образуются, как правило, только от луковиц весом не менее 40—60 г, которые могут формировать по 4—5 и более стрелок. Они мельче семян репчатого лука. Маленькие луковицы стрелок не образуют ни при весенних, ни при осенних сроках высадки.
Шалот легко скрещивается с репчатым луком, и для сохранения его в чистом виде нужна пространственная изоляция. Иногда рекомендуется подсаживать в рядки с шалотом сорта репчатого лука — гибридное потомство получается с крупными луковицами, которые можно размножать 15—25 лет. В зависимости от сорта шалот формирует в гнезде от 4—6 до 20-40 мелких луковиц весом 25—50 г, очень плотных, лежких, с фиолетовой, золотисто-желтой, белой и другими окрасками. Растения развивают большое число нежных и тонких листьев.
Содержание сахара в луковицах шалота составляет 10—; 13 мг%, в листьях — от 2 до 5 мг%; витамина С — соответственно 5,6—7,5 и 35—40 мг%. Шалот — культура длинного светового дня, холодостойкая, выдерживает понижение температуры до — 15°, требовательная к влаге, плохо переносящая затенение. Почвы для нее наиболее подходят легкие, плодородные, структурные, с относительно близким к поверхности уровнем залегания грунтовых вод (30—40 см весной и 70—90 см осенью). Лучшие предшественники — культуры, под которые вносят навоз: огурцы, ранний картофель и ранняя капуста, кабачки, томаты, баклажаны, бобовые. Хорошие результаты дает размещение шалота по озимым культурам и черному пару.

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.