Ботанические и биологические особенности.

Автор: , 28 Июн 2011

Перец происходит из Центральной тропической Америки, где он — кустистое многолетнее растение, а в культуре — однолетнее.
Стебель перца — травянистый, с возрастом древеснеющий ближе к корневой шейке, что обусловливает прямостоячую, неполегающую форму куста. Листья — черешковые, разных оттенков зеленого цвета, гладкие, цельнокрайние, с заостренной вершиной, по форме — от яйцевидных до ланцетовидных. Цветки — белые, желтые или серовато-фиолетовые, с 5—9-лепестковыми венчиками, располагаются в местах ветвления стебля поодиночке или небольшими группами. Растение это самоопыляемое, но возможно и перекрестное опыление пчелами, осами, муравьями и другими насекомыми. Плод — многосеменная ложная ягода с толщиной боковых стенок от 1 до 9 мм, от полусферической до удлиненной конической формы, весом от 5 до 200 г. Окраска плодов в биологической зрелости варьирует от желтой до красной. Семена у перца плоские, светло-желтые, прорастают медленно, особенно в холодной почве. Вес 1000 шт.— 4—6 г.
Период вегетации у раннеспелых сортов—105—115, а у позднеспелых— 120—140 дней. Товарная спелость плода наступает через 25—30 дней после цветения, биологическая — через 55—65 дней. Перец — растение короткого дня. Он более требователен к теплу и влаге, чем томаты, и так же светолюбив. Хорошо растет на плодородных, оструктуренных, богатых гумусом, орошаемых почвах с рН = 6—6,6, однако и на карбонатных почвах с рН до 7,2 дает неплохие урожаи при соблюдении агротехнических требований. Выращивают перец в Казахстане в основном рассадным способом, за исключением Чимкентской и Джамбулской областей, где семена можно сеять в грунт. Семена начинают очень медленно прорастать при 13°, но оптимальная температура для всходов — 20—25°, для развития растений — 20— 28". К заморозкам перец не устойчив, поэтому основное производство его сосредоточено в южных областях Казахстана.

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.