ТЫКВА СТОЛОВАЯ

Автор: , 30 Июн 2011

Тыква содержит сахара, витамины, до 16% крахмала, в семенах— 58% масла. Это ценный диетический продукт. Легкая усвояемость и питательность делает ее незаменимой при нарушении функции печени и почек человека. Тыква способствует усвоению другой, более тяжелой пищи и рекомендуется в питании людям пожилого возраста.
Ее можно выращивать во всех зонах республики. Плоды хорошо хранятся в проветриваемом помещении при температуре 3е и влажности воздуха 50—75%, потребляются в пищу в вареном или жареном виде, в перерабатывающей промышленности— для приготовления повидла, варенья, цукатов, пюре. Тыква имеет и большое кормовое значение.
Ботанические и биологические особенности. Сорта тыквы подразделяются на 3 группы, относящиеся к 3 разным ботаническим видам: твердокорая, крупноплодная и мускатная.
Сорта твердокорой тыквы — скороспелые и многоплодные, с деревянистой корой плодов, резко граненной призматической плодоножкой. Листья — с сильно изрезанными краями. Семена кремовые, с отчетливым ровным ободком. Сорта крупноплодной тыквы — позднеспелые, с мягкой корой плодов, цилиндрической плодоножкой. Листья — с ровными или слабо изрезанными краями. Семена белые. Сорта мускатной тыквы — очень позднеспелые, жаростойкие и засухоустойчивые, распространены только на юге республики. Кора плодов деревянистая, плодоножка граненая, у конца расширенная. Лист — с ровными и изрезанными краями, чаще с белыми пятнами, нежного строения. Семёна грязно-белые, с ободком. Плоды отличаются высоким содержанием каротина.
Тыква имеет ветвящийся длинный стебель, образующий при соприкосновении с влажной землей придаточные корни. Листовая поверхность — большая; корневая система сильно развита, глубоко уходит в землю; цветки — крупные, мужские и женские. Растение относительно засухоустойчиво, но требовательно к влажности почвы, светолюбивое. Семена начинают прорастать при 10—15°, оптимальная температура для роста — 20—27°.

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.