САХАРНАЯ КУКУРУЗА

Автор: , 30 Июн 2011

Для населения южных областей республики отваренный кукурузный початок является любимым и традиционным лакомством. Он отличается приятным вкусом и высокими питательными качествами в фазу молочной спелости зерна, когда содержание воды в нем составляет 70—72%, водорастворимых полисахаридов типа декстринов — 50% общего их количества. Это обусловливает высокую ценность зерна сахарной кукурузы в диетическом питании. По количеству сухого вещества, углеводов, жира и калорийности сахарная кукуруза превосходит многие овощные культуры, уступая некоторым из них в содержании каротина, витамина В2 и аскорбиновой кислоты, но превосходя количеством витамина PP.
В овощном севообороте кукуруза является отличным предшественником иод овощные растения, позволяет обогатить их ассортимент.
В Советском Союзе районировано около 15 сортов и гибридов. В Казахстане — 2: Ранняя золотая 401 и Тираспольская скороспелка 33. Кроме них в посевах встречаются и другие сорта. Весьма перспективны на юге Казахстана Заря 123, Кубанская консервная 148, Юбилейная 427, Смена 144-2.
Выбор участка и подготовка почвы. Для раннего получения товарных початков необходимы быстропрогреваемые, защищенные от северных ветров участки с низким стоянием грунтовых вод. Подготовка почвы должна начинаться с зяблевой вспашки на полную глубину пахотного слоя с последующей разделкой пластов дисковыми лущильниками и боронами. Основное требование — хорошая обработка переувлажненной почвы весной, ранневесеннее боронование участка, которое наряду с лучшим сохранением запасов влаги ускоряет вызревание почвы. На тяжелых по механическому составу почвах хорошие результаты дает весенняя перепашка на глубину 22—25 см с последующей культивацией и предпосевным прикатыванием поля.
Сахарная кукуруза отзывчива на азотные удобрения. При ее возделывании на орошаемых каштановых почвах Алма-Атинской области внесение под глубокую вспашку минеральных удобрений в количестве NgoPeoKsn кг/га д. в. приводит к получению дополнительного урожая зерна — до 14 ц/га. При подкормках в период вегетации высокие прибавки урожая дает применение аммиачной воды.

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.