Ботанические и биологические особенности

Автор: , 08 Июл 2011

Культурный сельдерей имеет 3 разновидности: корневой, черешковый и листовой. Корневой наиболее ценен, образует хорошо развитый корнеплод, листья — относительно мелкие, черешки — полые внутри. Черешковый (салатный) — со слабо развитым корнеплодом, крупными листьями, с широкими, толстыми, выполненными внутри черешками. Для того, чтобы вкус черешков был нежным, без горечи, их отбеливают, окучивая землей. Листовой (срывной) сельдерей — с разветвленным корнем и множеством нежных листьев с мелкими черешками. Листовые и черешковые сорта содержат витамина С в 4 раза, а каротина — в 50—70 раз больше, чем корневые.

Сельдерей — холодостойкое растение. Всходы переносят заморозки до 3—4°, молодые растения — до 4—5°, а взрослые — до 7—9°. Оптимальная для прорастания температура воздуха — 12—25°. К влаге культура умеренно требовательна. При ее недостатке, особенно при воздушной засухе, растения приостанавливаются в росте, корнеплод и листья грубеют. При избытке — заболевают корневыми гнилями, плохо хранятся.

Сельдерей нуждается в усиленном питании. Лучшие урожаи его получают на плодородных суглинистых почвах и на окультуренных торфяниках. Это — растение длинного дня, светолюбивое, затенение переносит плохо.

Размещают обычно после хорошо удобренных культур (капусты, томатов, огурцов, лука, картофеля) или на парниковых участках. Непосредственно под корневой сельдерей навоз и перегной лучше не вносить, так как за счет корнеплода будет усиленно развиваться листовая розетка.

Почву под сельдерей нужно готовить рыхлую, с глубоким пахотным слоем (25—28 см), обрабатывать ее, дозировать и вносить удобрение надо так же, как под морковь.

Посев и посадка. Корневые и черешковые сорта сельдерея из-за большого периода вегетации выращивают рассадным способом. Рассаду получают в разводочных теплицах или парниках. Семена всходят на 15—20-й день. Перед посевом их замачивают в воде и выдерживают при температуре 20—25° до начала наклевываиия, после этого высевают в парники или посевные ящики. На парниковую раму высевают 1,5—2 г семян без пикировки и 6—8 г с пикировкой или 0,3—0,4 кг/га. Прорастание семян ускоряется на свету без заделки их землей. При этом нужно следить, чтобы они не подсыхали.

Пикируют всходы при 1—3 настоящих листочках. Расстояние при пикировке между рядами — 5 см, в ряду — 2,5—3 см. Из-под одной парниковой рамы получают 1000—1200 шт. рассады. Высаживают в поле 60—80-дневную рассаду. Уход за ней заключается в своевременной прополке, поливах и подкормках.

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.