Уборка и хранение

Автор: , 09 Июл 2011

При летнем потреблении редьку убирают в несколько сроков, при зимнем — в один срок, и уборку завершают до наступления заморозков. Редьку подкапывают, ботву обрезают, корнеплоды затаривают и реализуют или закладывают на хранение. Хранят их в хранилищах или буртах, укладывая слоем 70—80 см. Оптимальные условия хранения: температура — 0—1,5°, влажность воздуха — 90—95%. При хорошей агротехнике урожаи редьки достигают 450—500 ц/га.

РЕПА

В Казахстане репа мало распространена, в посевах встречается только на приусадебных участках и больше в северных областях. Ценится за высокое содержание витамина С, быстро накапливает урожай. Уже через 60—65 дней раннеспелые сорта ее дают 300 ц/га корнеплодов.

Культура — холодостойкая, легко переносит небольшие заморозки, нуждается в умеренном увлажнении. Оптимальная температура для роста репы—12—20°. Агротехника такая же, как редьки. Норма высева семян — 3 кг/га. глубина заделки — 0.5—1 см, так как семена ее мельче, чем у редьки.

БРЮКВА

Брюкву выращивают в основном на севере на приусадебных участках. Она содержит витамины, минеральные соли. Хорошо хранится. В условиях короткого северного лета может давать урожай до 400 u/га и выше. Культура умеренно влажного климата, двулетняя, требовательная к влаге, морозоустойчивая. Оптимальная температура для ее роста — 15—18°. Брюква переопыляется с репой. Агротехника се возделывания такая же, как редьки и репы.

ЗЕЛЕННЫЕ ОВОЩНЫЕ РАСТЕНИЯ

К зеленным растениям относятся салат, шпинат, укроп, кресс-салат, огуречная трава и другие быстрорастущие листовые овощи. Выращивают их как в открытом, так и в защищенном грунте. Ценность зеленных овощей заключается в высоком содержании в них разнообразных витаминов, органических кислот, минеральных солей и микроэлементов, способствующих правильному обмену веществ,

САЛАТ

Салат — скороспелое овощное растение, возделываемое в нашей стране повсеместно. Используя разные по спелости виды, разновидности и сорта, можно получать продукцию из открытого грунта на протяжении всего вегетационного периода. Зимой и весной салат можно выращивать в закрытом грунте. Наряду с самостоятельными посевами его возделывают как культуру-уплотнитель или используют в качестве предшественника для поздних и теплолюбивых овощей.

Все многочисленные виды относятся к семейству сложноцветных. Наиболее широко распространен культурный салат нескольких разновидностей, в том числе листовой (срезной) и срывной, в пишу у которых используется листовая розетка и кочанные разновидности — кочанный и салат ромэн.

Культурный салат — однолетнее растение. Корень его сильно ветвится, основная масса корней располагается в верхнем слое почвы. Эта особенность определяет агротехнику подготовки почвы и ухода за посевами. Вегетационный период у листовых форм салата в открытом грунте длится 25—40, у кочанного — 50—70, у романа — 75—90 дней.              _

Реже в СССР выращивают цикорные салаты, в пищу у которых используются отбеленные листья: салатный цикорий, эндивий и эскариол. Все — двулетники. В первый год цикорий формирует довольно крупный белый корнеплод с розеткой листьев, а эндивий и эскариол образуют розетку листьев.

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.