листовая горчица

Автор: , 09 Июл 2011

Однолетнее растение из семейства крестоцветных. В листьях горчицы содержится аскорбиновая кислота, каротин, рутин и витамины группы В. Как овощная культура, она широко распространена. Листовая горчица — растение скороспелое и холодостойкое. Ее можно выращивать как в открытом, так и в закрытом грунте в качестве самостоятельной культуры и уплотнителя.

В пищу употребляют листья, розетки молодых растении. Горчица хорошо развивается на удобренных рыхлых почвах. Агротехника ее такая же, как и у других листовых овощей. Норма высева семян — 4—5 кг/га, глубина их заделки — 1 см. Листья срезают по мере надобности.

китайская капуста

Китайская капуста — растение из семейства крестоцветных. Характеризуется высоким содержанием жизненно важных для организма человека веществ, в частности аскорбиновой кислоты, каротина, легкоусвояемых белков, минеральных солен. В кулинарии ее варят, квасят и сушат.

Если китайскую капусту выращивают в качестве уплотнителя, то ее убирают в фазе 5—б настоящих листьев, а в виде самостоятельной культуры — в фазе полной розетки (9—10 настоящих листьев) и кочанов.

Биологические особенности. В основном китайская капуста однолетнее растение, но существуют и озимые формы. Наиболее распространены две ее разновидности: пекинская и китайская. У пекинской — удлиненный рыхлый кочан с коротким стеблем и густой приподнятой розеткой от 30 до 60 см в диаметре, образованной нижними листьями. Листья — опушенные, различной формы, цельные, зеленые или желто-зеленые. Китайская листовая капуста кочанов не образует, имеет темно-зеленые, крупные, удлиненные листья.

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.