Мята поперечная

Автор: , 09 Июл 2011

Свежие листья и цветки мяты перечной могут служить приправой к салатам, супам, овощным и мясным блюдам. В ее листьях содержатся аскорбиновая кислота, каротин, рутин, эфирное масло. Мята культивируется как пряно-вкусовое и лекарственное растение, а также как эфиромасличная культура.

Агротехника. Мята хорошо растет на богатых перегноем достаточно увлажненных почвах. Размножается семенами, но может и вегетативно (отростками корней, черенками, делением корневищ). На предназначенные для нее участки рекомендуется вносить 60—80 т/га перепревшего навоза и минеральные удобрения — по 2 ц/га суперфосфата и аммиачной селитры.

Лучше всего размножать мяту делением старых корневищ или отростков — тогда она лучше сохраняет свои сортовые особенности. Корневища мяты высаживают рано весной или осенью в борозды. Расстояние между бороздами — 60—70 см, между растениями в ряду — 20—30 см. Посадочный материал прикрывают землей.

При размножении семенами посев проводят весной; из-за малой величины их лишь слегка присыпают сверху тонким слоем перегноя. Иногда перед посевом семена смешивают с песком. Уход за растениями заключается в периодическом рыхлении междурядий, прополках и поливах.

Убирают урожай мяты перечной до цветения, так как позже у нее появляется очень резкий запах. После первой срезки листья вновь отрастают, в середине и конце сентября растения срезают вторично. Скошенную мяту сушат в тени под навесом. Урожай сухого листа — 10—15 ц/га.

Менее распространены как овощи многолетние пряновкусовые растения из семейства губоцветных: иссоп, розмарин и шалфей.

МНОГОЛЕТНИЕ ОВОЩИ

К многолетним овощным растениям относятся щавель, ревень, хрен, спаржа, эстрагон, артишок. Из них в нашей стране широко распространен щавель, остальные встречаются в посевах редко. Все они обладают высокими вкусовыми достоинствами, питательны, богаты витаминами, органическими кислотами, минеральными солями и ароматическими веществами, повышающими аппетит и улучшающими пищеварение. Некоторые из них, имея мощную корневую систему, дают в открытом грунте самую раннюю и дешевую продукцию. Вообще многолетние культуры можно выращивать при небольших затратах, широко используя механизацию.

About the author

Комментарии

Обсуждение закрыто.