Выбор участка и подготовка почвы.

| 30 Июн 2011

Для гороха пригодны почвы различного механического состава, за исключением солонцеватых и легких песчаных, бедных гумусом. Лучшие предшественники — картофель, овощные, пропашные технические, получившие высокие дозы органических и минеральных удобрений, и озимые культуры. Нельзя использовать в качестве предшественников овес и зернобобовые. Овощной горох более, чем зерновой, требователен к структуре и плодородию почвы, особенно мозговые сорта. Обработку […]

ОВОЩНОЙ ГОРОХ

| 30 Июн 2011

Ботанические и биологические особенности. В культуре распространен белоцветущий и красноцветущий горох. Овощные сорта его подразделяются на лущильные и сахарные. У лущильного в створках боба есть жесткий пергаментный слой, поэтому лопатки его в пищу не употребляют в отличие от сахарного, у которого молодые лопатки очень нежные. Лучшего качества лопатки сахарных сортов бывают во влажные годы, в […]

ОВОЩНЫЕ БОБОВЫЕ

| 30 Июн 2011

Бобовые овощные культуры (горох, фасоль, бобы) обладают высокими пищевыми и вкусовыми качествами. Зеленый горошек сортов овощного гороха содержит 6—9% сахара, тогда как зернового гороха —2—4% сахара, быстро переходящего в крахмал. В горохе больше, чем в других овощах, белковых веществ, много витаминов и щелочных солей, это диетический продукт. Ценен он также тем, что относится к ранним […]

КАБАЧКИ И ПАТИССОНЫ

| 30 Июн 2011

Основные площади этих культур размещены на юге и юго-востоке республики. Плоды их в технической спелости содержат до 8% сухого вещества, сахара, витамин С, минеральные соли. Из недозрелых кабачков готовят различные блюда, используют их в консервной промышленности. Зеленцы патиссонов консервируют. Ботанические и биологические особенности. Кабачки и патиссоны— однолетние травянистые растения кустовой формы. Главная плеть у них […]

Агротехника возделывания

| 30 Июн 2011

Тыква хорошо растет на легких супесчаных и суглинистых почвах при внесении органических удобрений. Лучшие предшественники для нее — пласт многолетних трав, оборот пласта, а из овощных культур — капуста, корнеплоды, лук. После уборки предшественника вносят органические и минеральные удобрения (40—60 т навоза или 30—40 т перегноя, 3—4 н суперфосфата и 1,5—2 хлористого калия на 1 […]

ТЫКВА СТОЛОВАЯ

| 30 Июн 2011

Тыква содержит сахара, витамины, до 16% крахмала, в семенах— 58% масла. Это ценный диетический продукт. Легкая усвояемость и питательность делает ее незаменимой при нарушении функции печени и почек человека. Тыква способствует усвоению другой, более тяжелой пищи и рекомендуется в питании людям пожилого возраста. Ее можно выращивать во всех зонах республики. Плоды хорошо хранятся в проветриваемом […]

Уход за посевами заключается в прореживании растений

| 30 Июн 2011

междурядных обработках, прополках, подкормках, поливах и борьбе с вредителями и болезнями. Первую междурядную обработку делают на глубину 5—8 см, чтобы не повредить корневую систему, последующие — на глубину 8—10 см. При первой обработке на культиватор устанавливают плоскорежущие лапы-бритвы и двухстрочные стрельчатые лапы. Ширина защитной зоны при первой и второй обработках не должна превышать 8—15 см, […]

Подготовка семян к посеву. Для посева используют

| 30 Июн 2011

откалиброванные крупные полновесные семена с хорошей всхожестью и энергией прорастания, лучше всего — 2—3 лет хранения. При этом растения дружно цветут, имеют больше женских цветков и дают более высокий урожай зеленцов. Повышению холодостойкости и ускорению прорастания способствует закалка семян. В предпосевную подготовку их входит также прогревание. По данным КазНИИКОХ, если семена прогреть при температуре 55—60° […]