Собачье пиво

| 22 Ноя 2011

Пиво называется Kwispelbier, и переводится «пиво для виляния хвостом». Такое безалкогольное пиво изготавливается из говяжьего экстракта и солода. Идея собачьего пива пришла в голову владельцу магазина для животных из Голландии. Пицца-пиво. «Mamma Mia Pizza Beer» создано из помидоров, чеснока, лука и специй. Продается в ресторанчике города Иллинойс.

Сорта пива

| 17 Ноя 2011

По способу брожения пиво разделяется на следующие: Эль - сорт пива, получаемый при температуре около 20 °C при использовании дрожжей верхового брожения. Лагер - один из самых распространенных типов пива. Для его приготовления применяются дрожжи низового брожения. Сбраживается лагер при температуре около 20 °C, после чего долгое время выдерживается на температуре в 0 °C.

Стабилизация пива кизельгелем

| 08 Ноя 2011

Применение кизельгеля для адсорбции белка, приводящего к помутнению пива, началось в 1961 г. Тогда на конгрессе ЕВС в Вене д-р Карл Райбле впервые представил гель кизельгуровой кислоты и тем самым ввел его в пивоваренную промышленность. От золя кизельгуровой кислоты к гелю. На первом этапе развития современной науки - в конце XVIII - начале XIX в. […]